Čitanka, Kušajte s nama nešto novo 20. lipanj 2017.

Slatka matka – mala kuharica naprednih matematičarki

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 1 komentar

Zacijelo će naše vrijeme analizirati i kroz hranu, kuhanje i kuharice. Iako me to neugodno podsjeća na iskaz strine Nane kako je grozno kad čovjek spadne samo na hranu, i to ne duševnu, razveselila me je netom, na samom kraju školske godine, u 150 primjeraka objavljena Slatka matka s podnaslovom za sve koji vole zalogaje slatke i matematičke zadatke. Matka, matematika u žargonu školaraca, pa još i slatka!? Moguće!

Skrenula mi je na nju pozor gospođa Nada Jambrek. Potpisuje je profesorica, dakako matematike, Katarina Hrgović, koja radi u OŠ Brestje u Sesvetama. Ona je potpisana i kao urednica 60 stranica kombinacije recepata i matematičkih zadataka, a recepte su sakupile i zadatke sastavile učenice Mia Abramović, Dorotea Jakšić, Eva Veselić, Hana Zadro, Leonarda Žeravica s profesoricom. Ravnatelj mr. sc. Mile Kutleša slučajno je vidio što rade i tako se rodila mala pametna kuharica i zbirka zadataka. Od Uskrsa do kraja školske godine odnosno u jednom polugodištu na dodatnoj nastavi, naprednim matematičarima.

Upravo mi je to jedan od primjera one kreativne škole kojoj tobože aktualni kurikulum i sve okolo njega nije ni do gležnja. Pokazuje što da se radi s matematikom u svakidašnjem životu, a za koju obično mislimo da nikome ne treba. Profesorica Katarina Hrgović, djevojački Špoljarić, kojoj je otac također profesor matematike i radio je u Križu, skromno kaže:

Knjižica je nastala kao rezultat matematičkog projekta u 7. razredu. Projekt je zamišljen u svrhu povezivanja znanja i kompetencija stečenih na nastavi matematike sa stvarnim životom.

Postoji već i kod nas ne jedna kuharica za djecu, ali je uglavnom pišu i kuhaju odrasli ili im patroniziraju. Ova je skromna knjižica nešto drugo. Kako to izgleda, predstavit ću na nekim primjerima u kojima redovito slijedi recept sa sastojcima i postupkom pripreme, pokoja zanimljivost i vrlo kreativni matematički zadaci s odvojenim rješenjima na kraju. Pouka o teškome koje ne može bez slatkoga i obrnuto, rekla bih. I da: tko se poslije toga treba bojati matematike? I da: zašto male pametnice ne bi pekle kolače i zasladile se računajući? Nedostaje mi samo koji dječak, ali ne znam je li problem u matematici ili u slasticama? No ne treba cjepidlačiti (recimo, da ne pomislite pogrešno, u kolaču bez šećera itekako je mnogo toga slatkoga; malo pravopisa…!), sve je to škola gdje se još uči, pa čista petica za ustrajnost i osobito već za ideju ove ne samo dječje kuharice i ne samo kuharice!

Možda iduće školske godine mladi informatičari kuharicu postave i na Internet, zašto ne? Izgleda to ne samo kao da se i dalje razmjenjuju recepture, sve više-manje aktualno u upotrebi – u 22 recept slastica su. Energetske pločice, kolači od meda i cimeta, kolač tete Ljerke, kolač od maka, mix kolač, kolač bez šećer, zdrave kocke, zdrava torta, kolač od mrkvice, kolač od zobenih pahuljica, muffini od banana, kokos-banana prutići, palačinke s bananama, zdrava zlijevanka, biskvit s višnjama, bademasti keksići, torta bez brašna, bakina makovnjača, kolač od rogača, ružice od jabuka, krostata s bananama, mamina pita od sira…) – nego se šire i matematički zadaci koji nisu nevažni ni za svakidašnji život. Uz to, povezuju se znanja iz različitih školskih i životnih predmeta, vrlo primjenjivo.

Prisjećam se uz zdrave kocke u koje idu 3 jaja vrlo praktičnoga matematičkog zadatka s jajima. Koliko sam se samo u recepturama napisala upozorenja o težini jaja i koliko se uporno moj M. opire kupnji L ili XL jaja i ustrajno kupuje S, a da ni sam ne zna zašto.

1. Zadatak
XL – vrlo velika: jaja od 72 g i veća;
L – velika: Jaja od 62 g do 72 g;
M – srednja: jaja od 52 g do 62 g;
S – mala: jaja manja od 52 g.
Koliko jaja S klase (52 g) imaju istu masu kao 13 jaja L klase (72 g)?
(Rješenje:
52 g · x = 72 g · 13
52 · x =  936/52
x = 18
18 jaja S klase imaju istu masu kao 13 jaja L klase.)

Bademasti keksići

Receptura

1 jaje
3 dl zobenih pahuljica
3 dl integralnog brašna
1 dl smeđeg šećera
1 vanilin šećer
½ praška za pecivo
80 g sitno sjeckanih badem
2 manje banane
150 g maslaca
1 žličica cimeta

Postupak

1. Zgnječiti bnane vilicom, dodati ostale sastojke, pa izmiješati smjesu.
2. Oblikovati kolačiće.
3. Staviti na papir za pečenje.
4. Peći na 180 °C oko 10 min.
Amigdala (badem, grč.) je dio mozga koji je odgovoran za emocije.

Zanimljivost

Bademovo mlijeko je bogato proteinima; jedna čaša ili 250 ml bademovog mlijeka sadrži oko jedan gram proteina.

Bademovo mijeko ima vrlo malo kalorija.

Slatka matka

1. Zadatak
U bademovom mlijeku koje možemo kupiti u trgovini ima 2 % badema. Koliko je grama badema u 1 l bademovog mlijeka?
(Rješenje:
2% od 1 kg = 0.02 · 1000 = 20 g.
U litri bademovog mlijeka ima 20 g badema.)

Objavljeno 20. lipnja 2016.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:

http://oblizeki.com/julikina-kuharica-iz-samobora-ili-obiteljskom-igrom-do-dobrih-jela-i-dobrih-navika-19899

http://oblizeki.com/zdravo-i-fino-jedinstveni-projekt-drustva-nasa-djeca-zabok-20014

http://oblizeki.com/zdravo-i-fino-drugi-put-ili-prehrambena-korektnost-20031

http://oblizeki.com/dobar-dorucak-pola-zdravlja-20596

http://oblizeki.com/maloljetni-chefovi-postaju-obrazovane-nove-zvijezde-s-kuhacom-16277

http://oblizeki.com/starinski-nadini-keksi-s-novim-okusima-mirisima-i-oblicima-3167