Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Razgovori oko stola

  1. Razgovori oko stola 2. kolovoz 2022. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Etnolozi poučavaju: glad kao dio i dediščine i baštine

    bistra_aprogram

    Nema dana da nas mediji ustima različitih stručnjaka i znanstvenika uz vijesti o jahačima apokalipse počevši s pandemijom korone i potresom te nastavivši ratom u svjetskoj žitnici Ukrajini i predviđanjima galopirajuće inflacije i recesije podsjete na moguću nestašicu hrane i glad. A 9. i 10. lipnja 2022. sam imala priliku biti na posve nesvakidašnjem dvodnevnom […]

    Čitaj dalje »

  2. Kultura stola, Razgovori oko stola, Zaštita 25. srpanj 2022. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine

    image-from-ios-15-1656754241KwqvP-1080x1080-1

    Začudo, nije osobito popraćena vijest još s početka srpnja 2022. da je ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine. To je onaj popis kojim se rado busamo čim uvrste nešto naše, nacionalno. Premda imaju mnogo važnih tema i briga, i Ukrajinci su zasigurno vrlo ponosni viješću koja je i do mene dospjela […]

    Čitaj dalje »

  3. Razgovori oko stola 2. travanj 2022. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Vrhnje za kuhanje, namirnica za maštanje

    Esplanade Zagreb Hotel - Štrukli - Šimun Šitum (2)

    Nije da o modernoj kuhinji, kulinarstvu, gastronomiju, hrani i prehrani mislim loše, nego prije katkad ne znam što bih mislila.  Ali pokušavam potaknuti čitateljstvo i potrošače, konzumente  je li, da također katkad barem promisle o tome. Jer, kako meni misli vrludaju, već su cijele nacionalne kuhinje katkad medijski stiješnjene u jedno jelo, meksička primjerice u […]

    Čitaj dalje »

  4. Razgovori oko stola 14. siječanj 2021. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Hrana i književnost, knjiga sa žlicom, viljuškom i nožem

    IMG_7597.JPG BB&Lada&Josko + copy

    Počašćena sam prilikom da Ladi Žigo Španić gostujem na Tribini Društva hrvatskih književnika u temi Književnost i hrana. Iako me neki pamte po novinskim kolumnama i internetskim blogovima o hrani, ocjenjivanjima hrane (velesajamski Proizvodi za Europu 1992., kulen, samoborska salama, pršuti, češnjovke, bele devenice ili brašnjače, sirevi, vina, jabuke, jagode, slastice…), zaštiti proizvoda od slavonskoga […]

    Čitaj dalje »

  5. Razgovori oko stola 11. rujan 2020. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Vino u moru! Vino iz mora!

    velikaberba2011vinosdodiromjadrana2019 Josip Čekada

    Ima jedna knjiga koju čuvam iz sinova djetinjstva. 1000 zašto. U mojemu djetinjstvu nije postojala ili se ne sjećam, ali pitanjce zašto?, koje repeticijom iz svakog odgovora uglavnom izluđuje moderne roditelje ili ih je barem izluđivalo prije interneta, meni je, ne bih rekla samo omiljeno nego vrlo važno. Toliko da sam si izgovorivši ga u […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.