Kategorija: Popularno
-
Šunka u kruhu, doma za uskrsni stol, a vani za najsvečaniji domjenak
Umijesili klasičan dizani kruh ili samo mazivo, kuhana šunka s kosti ili rolana šunkica prihvatit će ga za pečenje sa zahvalnošću. A i vi!
-
Kuhano vino bez cirkusiranja
A sve drugo vam po volji da pripremite ono što Bečlije zovu Glüwein, a Amsterdamci Bisschopswijn, biskupovim vinom. Zašto? Pa najviše zbog mirisa, okusa i predivne topline
-
Poderane gaće, podrapane gače, langoši, langošice, lepinjice, pogáče, trešče, fanjki… toliko imena, a samo jednostavan komad tijesta pečen na ulju
Josipa Posedi iz Koprivnice sa svojim obrtom koji nasljeđuje njezin sin Matija peče popularnu slasticu po cijeloj Hrvatskoj, a po receptu svoje bake Zagorke koja je radila kod grofa Draškovića
-
Sve su pite pitice, samo je burek pitac…
Stana Omazić iz Gradića pokraj Velike Gorice prije više od šest godina održala mi je nezaboravnu malu školu spremanja livanjskih pitâ. Iako sam njezino zanimljivo i bogato iskustvo već prenosila u tiskanim medijima, sada ga s veseljem dijelim i s čitateljima Oblizeka. Provjereno jednostavno i strašno fino, a k tome i jeftino. Modernije nego ikad, posebice jer umijesivši jedno tijesto možete ispeći pite četiri različita okusa.
-
Odojak i bez ražnja, pečen u pećnici
Onima koji nemaju ražanj, a za novogodišnji doček ili za kakvu drugu proslavu, također žele odojka, i to onoga kojega su sami ispekli, preporučujemo da ga ispeku u pećnici. Kako? Zapravo vrlo jednostavno. I da ga posluže kako vole, ili toploga ili hladnoga kao elegantan koktel, što bi chef Tom Gretić opisao, narezanoga na bajadere. Mašti dajte maha u – salatama.
