Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Stare recepture 13. travanj 2021. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Rizi bizi ili – što jednostavnije, to bolje

    rizibizispohancemBOLJI

    Milije mi je ime rizi bizi, rizi-bizi, risi e bizi, riži biži od jela, čak i kad je ono bilo izuzetno popularno, a to je pak bilo kad se znalo kad je sezona slatkoga mladoga graška – talijanski je utjecao da ga naši južnjaci zovu biži – kad su se jedva pojavile konzerve, a još […]

    Čitaj dalje »

  2. Korisne ideje 8. travanj 2021. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Starinske palačinke sa sirom i – kukuruznom krupicom

    palacinkePRER

    Ako već pečemo palačinke, naslažemo ih da ih kasnije, pa i drugi dan, možemo jesti drugačije. Meni su najdraže prazne, tek pečene, jedino me, da ne obrazlažem dalje, peče savjest što ih uopće jedem. Na Oblizekima već imate palačinke na francuski način, zatim zapečene u umaku od rajčice na Ivankin način te punjene mađarske Hortobagy. […]

    Čitaj dalje »

  3. Enciklopedija špeceraja 31. ožujak 2021. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Francuska, salata dakako

    francuska-tanjurlijepo

    U našem omiljenom Pam-pamu, zagrebačkom kafe-restoranu na vrhu Frankopanske s velikim izduženim okruglim šankom gdje se uokolo sjedilo na visokim stolcima i gdje se na brzinu mogla popiti odlična kava i niz drugih pića, ali i pojesti neko jednostavno, studentima dostupno jelo poput špageta bolognese, graha sa suhim rebrima i neka lešada, sredinom sedamdesetih 20. […]

    Čitaj dalje »

  4. Baština 23. ožujak 2021. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Jota, istarska, svesezonska

    hrvzastolomdupmanestaodbobiciistarskajota

    Koliko se sezona izgubila i iz naše kuhinje, odlično ilustrira jednostavno, nekad naglašeno sezonsko jelo – jota. Vidim na Facebooku kako svako malo netko kuha i fotka zimsku jotu – bez jote, kažu, nema zime – pa se razbacaju obiljem zimskih sastojaka poput kiselog zelja, sušenoga mesa, obično rebara, i slanine odnosno pancete. Iako je […]

    Čitaj dalje »

  5. Kušajte s nama nešto novo 17. ožujak 2021. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    EggMuffins, najnovija jaja à la Ivan BB

    eggmuffin-tanjurdvalijepa&guuacamole&ajvarBB

    Sigurna sam da nije utjecaj iz djetinjstva, a ako bih kao mama sugerirala jaja, iz svoje sadašnje perspektive ne bih otišla dalje od tvrdokuhanoga iliti utvrdo. Nekako sam uvjerena da su jaja mog potomka Ivana Brezaka Brkana osvojila kad se osamostalio i postao vjernik dobroga doručka. Svaka čast, jer ja sam desetljećima tipično novinarski živjela […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.