-
Vrbovečka pera među prigorskom pericom i loparkom, zagorskom strepom i drugim tenkim gibanicama
S predstavljanja romana Privremeno neuporabljivo u Vrbovcu, zahvaljujući Katarini Zadriji, predsjednici Udruge Osebunjek, donijela sam jestveni suvenir: vrbovečku peru. Najprije smo se slanom osladili u Marini, odakle sam ponijela i letak Udruge Pera Vrbovec s pomalo zbunjujućom recepturom (samo sam je nelektoriranu lagalo lektorirala) dvije pere promjera 35 cm za kućnu pećnicu, veličine pizze: Postupak […]
-
Priredbe, konzumenti, informacije
S jeseni uobičajeno uz berbu počinju i različita veselja s izložbama, ocjenjivanjima od vrtova i voćnjaka do vinograda. Dakako, vrhunac je to cjelogodišnjeg posla proizvođača, ali u novije vrijeme i prilika za sve češće turističke priredbe. Krizna vremena nisu to odložila, dapače, kao da moramo proslaviti prije očekivanih teških, još težih vremena. Nema valjda mjesta […]
-
Sorbet, sorbetto, granita… ili ledeno osvježenje
U svojoj grupi na Facebooku Autentika – volim domaće Željka Balja objavila je još početkom srpnja iz Podruma Kolar zanimljivo osvježenje – sladoled s vinom. Pomalo kompliciran, ali sam ga svejedno odlučila prenijeti kao ljetno nadahnuće i za druga pića i drugo voće, ali i povrće. Sladoled s vinom (Kefirolicious ) Sastojci 250 g […]
-
Neretvanski brodet ili brujet od jegulja zaštićeno nematerijalno kulturno dobro
Ministarstvo kulture i medija objavilo je potkraj srpnja 2022. kako su nacionalnim nematerijalnim kulturnim dobrom postalo i umijeće pripreme neretvanskog brujeta od jegulja, istakavši kako ono pripada modelu mediteranske prehrane, a jegulja i neretvanski brujet neraskidivo su vezani uz stoljetni način života i privređivanja puka doline Neretve i dio su njihovoga identiteta. Registar kulturnih dobara […]
-
Škrlet – hrvatski vinski biser / Škrlet – a Pearl among Croatian Wines
Ne izvire samo iz zavičajnosti moje oduševljenje i ponos što je škrlet – uz dišeču raninu i moslavac autohotna sorta vinove loze moje Moslavine – napokon dobio svoju knjigu. Škrlet – hrvatski vinski biser / Škrlet – a Pearl among Croatian Wines, usporedo na hrvatskom i engleskom (prijevod Linda Zanella, Winword Zagreb) izdao je Agronomski […]
