Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Baština, Zaštita 13. studeni 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Brački varenik, 26. hrvatski proizvod zaštićena naziva u EU

    Brački varenik 2

    Pišući nedavno uza Sve svete o korčulanskoj lumbliji i velaluškom Stajunu od lumblije, u recepturi od lumblije nisam mogla ne primijetiti varenik. Nadam se da ste ga primijetili i vi. Pisala sam o njemu kao svojevrsnom začinu u tekstovima prije desetak godina, zahvaljujući ponajprije priči dugogodišnjega suradnika Sinaja Bulimbašića iz 2012. kako  po bračkoj recepturi […]

    Čitaj dalje »

  2. Baština, Ocjenjivanja 4. studeni 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Lumblija i virtualno zamirisala i šire od Korčule

    Pobjednica

    Da se jede najprije očima, i nije neka mudrost. Medijski se to dokazuje već desetljećima, vrlo agresivno, a epidemijski uvjeti izazvani Covidom 19 podsjetili su nas ovih dana na to još jednom i uz lumbliju, tradicionalnu slasticu kojom se Korčulani slade uza Sve svete. Oživjeli su je i prije kao suvenir, a unatrag tri godine […]

    Čitaj dalje »

  3. Baština, Ocjenjivanja 29. listopad 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Stajun od lumblije ili veloluško Prvo međunarodno virtualno natjecanje u izradi lumblija

    lumblijaUZRECDSC_Vela_Luka_Stajun_od_Lumblije_lu mblija_grožđe_smokve_rogač_2

    Ne mogu se sjetiti jesu li moji graničari, moji Moslavci, imali običaj o Sesvetama, o Svim svetima, idući na groblje spremati neko posebno jelo kao što Splićani imaju bobiće, favete o kojima sam pisala 1. studenioga 2011., ili kao što Korčulani imaju lumbliju. Pisala sam davno, također još 2011. na Oblizekima tekst Lumblija – korčulanski […]

    Čitaj dalje »

  4. Kušajte s nama nešto novo 27. listopad 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Dalmatinski vrganji šibenskoga Slavonca Stanka Ferića

    stankovrganji_sufihanispivcem

    Moj davnašnji i dugogodišnji suradnik u dnevnim novinama, odličan novinar, reporter, spisatelj i fotograf, ali i urednik šibenskih knjiga i portala te TV-dokumentaraca Stanko Ferić baš me zna iznenaditi – neočekivanom temom, pričom, fotografijom. U ponedjeljak mi je u sumoran listopadski dan 2020. ukrasio viješću kako su jesenas vrganji baš urodili dolje kod njih, u […]

    Čitaj dalje »

  5. Enciklopedija špeceraja 22. listopad 2020. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Kokoš ponovno kao slavlje na stolu

    juharezanci_03tanjur

    Da poželim pravu starinsku kokošinu, kokošju juhu ili pečenu kokoš ili gulaš od kokoši (paprikaš se uglavnom priprema od mlade piletine da bi, ekonomičnije, bio brže gotovo), žgvacet, žvacet od kokoši, morala bih najprije kokoš potražiti. Znam nekoliko mjesta, primjerice u Međimurskom piceku, na kojem povremeno nude ne baš starinske kokoši, ali žute, uhranjene, islužene […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.