Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Baština, Kultura stola 18. ožujak 2024. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Prepečeno vrhnje, maslo, pročišćeni ili ghee maslac i droždže, trop

    fo maslo fo mb

    U jednoj od fb-grupa, Starozagrebački recepti, početkom ožujka baš me je ganuo post Danijele Juran o – drujžđicama. Zainteresirao me je ponajprije jezično, jer u našem moslavačkom kajkavskom, kekavici, to je droždže, koje sam u svome još neobjavljenom rječniku prevela kao talog u vinskoj boci, pri pečenju maslaca ili vrhnja. Da ne spominjem uz to […]

    Čitaj dalje »

  2. Istraživanja 12. ožujak 2024. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Smrznute namirnice smanjuju bacanja hrane, smatra 60 posto Hrvata

    100 godina smrznute hrane

    Ima li ikoga tko nema hladnjak/frižider, a tko nema škrinju/zamrzivač/dipfrizer? Višekratno sam se i u Enciklopediji špeceraja i na Oblizekima doticala tema o praktičnosti i ekonomičnosti tih kućanskih aparata i zamrzavanju namirnica doma, uzgojenih u vlastitim vrtovima ili kupljenih u sezoni kad su najkvalitetnije, a najjeftinije, te o razvijenim hladnim lancima s polugotovom i gotovom […]

    Čitaj dalje »

  3. Kušajte s nama nešto novo 8. ožujak 2024. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Rezano kiselo zelje s mljevenim mesom i pireom od krumpira

    rezanokiselozeljemjeveno

    Na što ste pomislili vidjevši naslovnu fotografiju ovoga teksta, na ćufte s kiselim zeljem i pire krumpirom više u juhi negoli u umaku? Da ste gladni? To je kombinacija više omiljenih jela u mojoj obitelji: sarme s pire krumpirom, ćufta u umaku od rajčice s pire krumpirom, umaka bolonjeza s tjesteninom i varijacija. Fotografija me […]

    Čitaj dalje »

  4. Kultura stola 27. veljača 2024. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Torta Donegani – kreacija iz školske kuhinje nadahnuta Đakovačkom katedralom

    donegani-gotoratortaJOŠLJEPŠA

    Na obrazovanje u nas mogli bismo naredati brojne primjedbe, ali nam dobri primjeri iz prakse, pogotovo kada zaredaju, vrate vjeru kako se mladi ljudi mogu odlično obrazovati. Jedan od takvih primjera je Srednja strukovna škola Antuna Horvata Đakovo o čijim sam profesorima i učenicima te projektima imala priliku pisati i kušati ih, primjerice na budimpeštanskoj […]

    Čitaj dalje »

  5. Kušajte s nama nešto novo 22. veljača 2024. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Ječmena kaša s porilukom i pilećim želucima

    IMG_6357.JPG jecmena kasa s pilecim zelucima tanjur

    Jako sam se razveselila što su na jednoj od radionica koje smo radili za LAG Moslavina Kod bake za projekt Dobar tek u Moslavini oduševili pileći želuci u orzotu, zapravo rižotu od ječmene kaše, s porilukom. Već bi ječmena kaša s porilukom, osobito za vegetarijance i one koji poste, bila odlična. Živo je sjećanje na […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.