-
Palačinke na francuski način
Knjiga Palačinke slane i slatke iz serijala Mala škola kuhanja u izdanju Alfe oduševila je i nas autorice Ivanku Biluš i Božicu Brkan. Ovakve bogate palačinke mogu zamijeniti i glavno jelo, a mogu se poslužiti i u svečanijim prilikama.
-
Gravče tavče
Ovo vrlo jednostavno a vino i jeftino jelo iz tave izuzetno je omiljeno i kao glavno sa zelenom ljetnom salatom i kao prilog mesnome roštilju. Jedno je od najpopularnijih jela s grahom. Makedonke ga pripremaju u posebnim keramičnim posudama, koje možete zamijeniti vatrostalnima.
-
Paprike punjene grahom (Piperki polneti so grav)
Sa spoja Mediterana, Balkana i Bliskoga Istoka internacionalna je kuhinja usvojla brojna jela koja su u osnovi punjeno povrće. Punjene paprike, domaće jelo koje nerijetko, poput sarme, uvrštavamo u nacionalna, a uglavnom podrazumijevaju punjenje mljevenim mesom odnosno kombinacijama mesa, rjeđe sir.
-
Kadaif
Šerbet je, u osnovi, vrlo ušećerena voda. Šećer se kuha u vodi, a kad se ugusti, u ne prevruć, dodaje se sok agruma ili ružina vodica. Od različitih slastica prelivenih šerbetom s istočnoga Sredozemlja do nas je stigla, najviše zahvaljujući Turcima, vrlo omiljena baklava, a u bosanskoj su kuhinji vrlo omiljene tulumbe i urmašice.
-
Irski gulaš, irski lonac odnosno Irish stew za St. Patricks
Zahvaljujući pobožnosti i nacionalnome ponosu Iraca 17. ožujka se, ne samo uz tradicionalne parade te plesove u globalno omljenim pubovima, nego po cijelome svijetu radosno slavi Sv. Patrik, zaštitinik Irske, dakako s mnogo piva i gulaša.
