-
Zagorskoga purana u Zagorju najukusnije pripremaju u Mariji Bistrici
Stručni ocjenjivački sud Zagorskoga Chefa u Termama Tuhelj ocijenio je najboljim jelo Tomislava Kožića, izvršnoga kuhara tamošnjega restorana Academia BlueSun hotela Kaj. Predlažemo i natjecanje u pripremi samo jednoga jela – purice z mlincima!
-
Haris Salčinović kolekcijom Tišina bez premca na 14. Festivalu slastica u Križu
Ne prvi put, mladi zagrebački slastičar i poduzetnik, grand prix moslavačke izložbe slastica osvojio je slatkim, ali i slanim kreacijama koje, vrlo malo izmijenjene, svakodnevno priprema u zagrebačkoj Caffe-galeriji Velvet
-
Na trećem KotloVINA Showu u Jatrebarskom na tronu kotlovina Vinskih kraljica
Kao i doma, kuhanje kotlovine je kuharsko majstorstvo, ali prije svega i prilika za druženje, pogotovo kada je to povezano i dobrim vinom kakvo godinama promoviraju tradicionalne jaskanske vinske svečanosti.
-
Carpaccio od inćuna – što jednostavniji to bolji
Iako vam priču o carpacciu kanim ispripovijedati neki drugi put, nisam odoljela a da vam ne ispričam priču ne o onome izvornome venecijanskome, od govedine odnosno junetine, nego o meni neusporedivu carpacciu od inćuna. I to na tri načina. Sve jedan bolji od drugoga. I odmjeravanje koji je bolje sjajan je povod da se pripremi makar jedan.
-
Zamamni lošinjski specijaliteti od autohtone creske ovce
Zvacet ili žgvacet, ispod peke ili kao ispod peke, tripice… tek su neka od jela koja, poduprta drugim otočkim namirnicama, posebice čudesnim začinskim biljem, možete kušati na Lošinju, ne zaboravivši ni sličajno na – janjetinu s ražnja
