-
Jagli, šrotajnka, melenica – moj oblizek
Ode moj M. na naš jarunski plac i vrati se s pričom za koju zna da će me obradovati. Već dvije godine subotom ondje prodaje i Nenad Čukelj iz Konjščine nudeći svega pomalo, lijepo popakirano ali bez agresivnih etiketa, ono što na njihovu prije šest godina registriranom OPG-u Čukelj priraste i što na svome nevelikom […]
-
Dobrilini krafli prema receptu mame Živke
Tko nije kušao krafle kod Kezeleovih u Šumećanima iz kotlovinskoga šešira, i ne zna što je propustio! Čak i da se posve nasitio moslavačkoga stola s brat-bratu dvadesetak ili tko zna koliko jela, priloga i još toliko salata. I tkozna čijih pokladnica. Očekivanje kad će biti gotovi, jer gledaš ih dok se peku. Pa, kad […]
-
Pistacije se zelene u turskim baklavama
Najprije su me, davno već, Talijani, Sicilijanci zapravo, oduševili sladoledom od pistacije – pisalo bi pistachio, izgovarali bismo pistačo – a potom Turci majušnom, od jednoga zalogaja ne većom, baklavom s pistacijem. Više od 20 godina zelene mi se te slastice svježe i okusom, a još više izgledom. A kad tamo, zadnjega petka potkraj siječnja […]
-
Dizane okruglice, digani knedlini, germknedli
Stvarno volim dizane okruglice, znane posljednjih godina i u nas kao germknedle. Proslavio ih je zagrebački Advent prenijevši ih u sklepane blješteće kućice kao specijalitet razvikanih skijališta. Uglavom ili punjene ili prelivene ili i punjene i prelivene čokoladom, zapravo kupovnim čokoladnim namazom. Okruglice različitih veličina i sastojaka, posebice od krumpirova tijesta, bez kvasca, u nas […]
-
Juha se prima duha i kad je gotova u tri minute
Jesam se nešto napisala o juhama svih fela, na Oblizekima imate i juhu od krumpira, i juhu od štrukla i juhu od luka i nove krem juhe neobičnih kombinacija poput mrkve i đumbira ili češnjaka i opet ću, odmah sada! Pod svježim sam dojmom poslije tjedana neizlaženja i liječenja toplim tekućinama. Dozlogrdili mi čajevi, volim […]
