-
Starinski žmaki iz Brezničkoga Huma
Barem kao podnaslov naslovu Starinski žmaki nedostaje odrednica Brezničkoga Huma, ne zato što je izdavač nedavno predstavljene knjige sa više od 300 stranica istoimena Općina (načelnik Zoran Hegedić), nego zbog toga što ne znaju svi da žmaki, starinski kajkavski izraz za okus, prema njemačkom der Geschmack, određuje taj kraj u južnom dijelu Varaždinske županije, koji […]
-
Mirisi i okusi mediterana s Muzejom masline ispod Kliške tvrđave na način Stelle Croatice
Da se valjda ipak napokon ljeto, i turističko, bliži, najavljuju i učestali gastrodogađaji od Rovinja i Krka do Brača, a Oblizeki s osobitim veseljem najavljuju da će se potkraj svibnja u Klisu, ispod drevne tvrđave, na kompleksu Stelle Croatice otvoriti – Muzej masline! Upućenijima je znano kako je Stella Croatica odnosno Stella Mediterranea svoju iznimnu […]
-
Što su jeli prvi Splićani – maštovite latinska i povijesna proslava obljetnice mature duhovitih splitskih klasičara
Što bih dala da nisam propustila predstavljanje knjige Što su jeli prvi Splićani!? ( i Splitske pedesete!) u zagrebačkom Društvu Splićana u Zagrebu 15. travnja 2012., kada su govorili akademik Tonko Maroević i autori (uz Dražena Alfirevića, Milorada Krešića i Đorđa Velimirovića) Dragan Jutronić i Andro Perić. Izdavač iz Naklade Bošković Zoran Bošković knjigu mi […]
-
Ludbreški hren zaštićena zemljopisnog podrijetla
I u mojoj kući ima onih koji ne jedu hren, ali obožavaju ljuti japanski wasabi. A meni je hren jedna od namirnica kojih neizostavno mora biti u frižideru, jer ga vrlo često jedem uz kuhano meso (za juhu!) i nisam od onih koji će ga na svoj stol iznijeti samo o Božiću u društvu peradi […]
-
Poljski barszcz (baršč) nije boršč, ni ruski ni ukrajinski!
S gostoljubivih mi je poljskih stolova jedno od najdražih, možda i najdraže jelo barszcz czerwony (čitaj: baršč červoni). Svakako nezaboravno, ponuđeno u slijedu jela kojim me je počastila prijateljičina prijateljica u Lođu, davno, kad mi je kao novinarka novinarki off the record prepričavala tipičnu poljsku priču – mučan osobni obiteljski raskol članova Solidarnosti i PURP-a […]
