Kategorija: Ocjenjivanja
-
Zagorski chef 2018. Marko Šturlan pobijedio buncekom sa sarmicama od krumpira i desertom od izabele
Jela Marka Šturlana, kuhara iz restorana Punkt Beer Housea iz Mokrica, ocijenjena su najboljima na 8. kulinarskoj manifestaciji Krapinsko – zagorske županije Chtef, zagorski chef, u četvrtak, 18. listopada 2018. u Termama Tuhelj. Kao i prijašnjih godina, i ove se za titulu najboljega svojim umijećem borilo sedam odabranih kuhara, koji su kuhali sa zadanim namirnicama, […]
-
Osmi Chtef Zagorski chef – u četvrtak
Već osmi put u četvrtak, 18. listopada 2018. u podne u Tuheljskim Toplicama po tradiciji sedam zagorskih brežuljaka, sedam gradova, sedam… sedam se uglednih kuhara ogleda u svom majstorstvu u pripremi glavnoga jela i deserta, a najbolje ocijenjen postat će i Chtef Zagorski chef. Uz već tradicionalne županijske gastropriredbe Babičini kolači i Štruklijada, velika kulinarska […]
-
Kriški oblizeki 2018. vatrena, humana srca sa 144 slastice na ocjenjivanju
Ne računajući 30-40 doniranih slastica, na Kriškim oblizekima 2018. u subotu, 15. rujna, na ocjenjivanje u Villu Nou u Križu pristigle su 144 raznovrsne slastice iz različitih mjesta Hrvatske, s uočljivo brojnim pitama, ponajprije s jabukama i varijacijama, primjerice s orasima, šljivama, otvorene i zatvorene, umjesto prhkoga biskvitno tijesto i sl.) te nekoliko bezglutaminskih slastica […]
-
Uz najbolja vina i najbolji sirevi
Ne tko ima najbolji marketing i najveće količine, nego tko ima i respektabilne količine za tržište i dobar marketing, ali i vrhunsku kakvoću. To bi bi sukus zašto je poslije petnaest godina ustrajnog njegovanja i motivacije, najvažnije financijske, organiziranja samih vinara i ocjenjivanja i nagrađivanja kvalitete Zagrebačka županija 6. lipnja 2018. u Hotelu Westin održala […]
-
Sorta Raurica je najjagoda 2018.
Šesnaest je anonimnih sorta jagoda u ponedjeljak stiglo pred potrošački ocjenjivački sud koji je vrednujući vrlo subjektivno od vanjskoga izgleda veličinu, oblik i boju, od fizikalne kakvoće čvrstoću, teksturu i sočnost, od okusa odnos šećera i kiselina, aromu i punoću, okus te opći dojam u mogućnih devet ocjena (nezadovoljavajuće 1, prihvatljivo do nezadovoljavajuće 1,5, prihvatljivo […]
