Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Vuzmena digana gibanica s nadjevom od suhih šljiva
Kad se kao član stručnoga ocjenjivačkog suda u obilasku izložbenih stolova sa slasticama koje se natječu za najbolje suočite s nekom koju ne samo da niste kušali nego za nju niste ni čuli, obično pomislite kako se radi o još jednom primjeru, kako žene i same kažu, kad više ne znaju što bi pekle. Kako […]
-
Pita od ječmene kaše i oraha Zdenkice Ljubić
Odmah do pobjednice 13. Babičinih kolača ocjenama je iskočila Pita od kaše i oraha Zdenkice Ljubić iz Oroslavja. Odlično je izgledala, ali je bila i vrlo ukusna. I, dakako, nesvakidašnja: imala je zapravo obične tradicionalne namirnice, kakve se rijetko, ali ipak miješaju samo u nadjevu za štrukle, koliko znam, s tim da je ječmena kaša, obično […]
-
Pobjedničko Slatko od bijele koruze Sanje Čaćko
Ocjenjujući autohtonosti recepture i sastojaka, dobroga izgleda i okusa te domišljatosti stvarne i usmene prezentacije, naš tročlani stručni ocjenjivački sud sud – Branko Čukelj, direktor hrane i pića u hotelu Sheraton, dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza a ujedno i predsjednik ovogodišnje ocjenjivačke komisije; Božica Brkan, glavna urednica internetskog portala Oblizeki i Dražen Đurišević, promotor Podravkine kuhinje […]
-
Kupljenski buhtli gospođe Drage
Buhtlini, buhtli i buhti, saće, tko ne zna, starinski su dizani kolači punjeni obično pekmezom od šljiva, miješanom marmeladom ili sirom. Zbog jednostavnih i uobičajenih sastojaka oni su ponos majstorstva, zanatstva i samo je pitanje kako će ih oblikovati u okruglom modlu od lima ili pečene gline da obično imaju četvrtasto ili svečanije okruglo saće. […]
-
Keksići koji pišu glagoljicom govore sve jezike
Pišući blog na Fejsu uz Dan glagoljice, kao konkurenciju glagoljici u kamenu, od glinamola, na papiru ili odjeći, naišla sam i na glagoljaške keksiće što ih je ispekla Ana Demut, kutinska knjižničarka i moja (mlađa!) kolegica sa zagrebačke polonistike. Eto, kaže Ana, što sve jedna knjižničarka radi (nije joj nitko rekao da mora, dodaje) za […]
