Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Kokoš Hrvatica iz zagorskoga trnaca – raritetna, inspirativna i ukusna
Prof. dr. Zlatko Janječić s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu o tome kako stare sorte možu poboljšati uzgoj i hibridnih pasmina kokoši te gastronomsku ponudu, kako to čine i zagorski kuhari na svojim natjecanjima i kartama.
-
Fileki na madridski ili sa svinjskim nogicama i češnjovkama
Na 2. Gastrovinskim susretima uz 31. Rudarsku greblicu kušali smo fileke na madridski iz lonca idejnoga začetnika maštovita i zanimljiva kuhanja iz kotlovinskog šešira
-
Okruglice od marelica Arpadove mame Ilonke
Iako se danas mogu kupiti vrlo različite gotove različitim voćem nadjevene okruglice od krumpirova tijesta, još je veliko zadovoljstvo pripremiti vlastite. S nekim koga volite i za nekog koga volite. Kao nekad, uz juhu. Kušajući nedavno u Gradu na Dravi suvenirsku Osječku knedlu dakako da nismo propustili raspravljati o okruglicama, najboljim knedlima koje smo i […]
-
Bačkulja iz Baranje razvučena rukama koje su vježbale na zagorskim štruklima
Vrlo jednostavan, a zanimljiv i raskošan kolač može biti i slan i sladak, baš poput štrukla. Po svemu sudeći potječe iz Bačke, a odande je do Zagorja stigao preko baranjskih Zagoraca, ponajprije Udruge maska iz Popovca i gospođe Snježane Koprivec. Boraveći nedavno na novinarskom studijskom putovanju po Baranji, vodiči su nam često skretali pozor kako […]
-
Dalmatinski pečeni i kuhani kopuni u crikveničkoj Karoci
Nadam se da će gosti prepoznati ideju i trud da se inače vrlo raznovrsna ponuda crikveničkih restorana obogati ne baš svakidašnjim, vrlo zanimljivim rustikalnim, jelima kakva se, uvjeravaju me, još ne nude nigdje na Jadranu, iako potječu iz dalmatinske kuhinje i povijesti.
