Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Vrganji u krem i zagorskoj juhi chefa Marka Živaljića
Ako ne na svom placu, na fejsu gljivara i kuhara vidim da su krenuli vrganji. I svaki put ispočetka tobože novi, tobože najbolji, a u većini slučajeva recepti presaturirani svim i svačim da mi je žao jadnih vrganja što im sve rade. Zato me svaki put oduševi chef Marko Živaljić u svom donjostubičkom Majsecovu mlinu […]
-
Tikvice punjene mljevenim mesom u destrukciji
Oni koji me poznaju znaju koliko se grubo šalim s modernim destrukcijama govoreći kako je najbolje da na tanjur posložimo – sastojke. No, ipak mi je jedno od dražih jela objavljenih – i kreiranih! – na Oblizekima upravo Nazovisarma ili destruirana ubrzana sarma . Potječe iz vremena kad su me uvelike gnjavile šake, a moj mi […]
-
Kolač od drijenka
Iako je o Cvjetnici vrlo česta grančica skromnih žutih cvjetića na crkvenom blagoslovu tebi grančica na kućnome raspelu visjela gotovo do drugoga blagoslova idućeg proljeća, rijetko poznaju drijen, drijenak, drenek, za koji sam upravo na 12. Babičinim kolačima u Oroslavju doznala da mi plodove Zagorci kajkavci zovu drnule. Njih poznaju još i rjeđi. Čak sam […]
-
Nisu klipići nego su – gusjenice!
Kolači kakve je na 12. Babičinim kolačima u Oroslavju predstavila Vesna Hršak iz Krapine, vrlo uspješna natjecateljica, čak i pobjednica, podsjetila me na najbolje varaždinske klipiće, s tim da su mi njezine maštovite gusjenice bile još ukusnije, a sigurno i maštovitije. Mnogima se možda neće dopasti ime podsjećanjem na ružne životinjice, ali će se zasigurno […]
-
Torta od heljde? Zašto ne!?
Torta od graha s trona oroslavskih 12. Babičinih kolača skrenula je pozor na još neke nesvakidašnje torte koje su babice ispekle za ocjenjivanje, koje je naš ocjenjivački sud Branko Čukelj iz zagrebačkoga hotela Sheraton, Dražen Đurišević iz Podravke i Božica Brkan iz Oblizeka predano kušali. Torte se tradicionalno obično peku/ pripremaju za neke svečane trenutke, […]
