Kategorija: Kušajte s nama nešto novo
-
Ječmena kaša? U – salati!
Od Slavonije preko Moslavine do Međimurja i Istre sezona je ričeta, grakaše, ječmika, ješmika, batude… odnosno zimskih, težih starinskih jela u kojima se obično ječmena kaše i grah i(li) krumpir, a, a ako nije post, uz malo sušenoga i to ne onoga najboljega, najcjenjenijega šunke ili pršuta, koje još i nije suho nego slanine, mesne […]
-
Vodnjanka iz Vodnjana, dobro nam došla u Zagreb!
Ja, u stvari, volim kuhati – u povjerenju mi smiješeći se preko stola priznaje Svjetlana Celija, dok ćaskamo, kao u prolaznoj sobi, očekujući i za nekoliko sati svečano otvorenje, najprije za prijatelje kuće, nove zagrebačke ispostave restorana Vodnjanka iz Vodnjana u Gundulićevoj 16. A uokolo – odjekuje čuveni zagrebački Advent! Kako zimi na mjesec-dva, da […]
-
Pobjednička rolana baklava Janje Kamenjašević
Jedna od zanimljivijih i među 10 nagrađenih slastica ovogodišnjih Kriških oblizeka meni je zacijelo rolana baklava, koju je ispekla i prije uspješna natjecateljica Janja Kamenjašević iz Velike Ostrne kraj Dugoga Sela. Bilo je na ocjenjivanju nekoliko baklava, kao i obično, pa i vrlo popularna s višnjama, ali je ova bila i najukusnija. Baklavu sam i […]
-
Juha s ukuhanim cvjetićima cvjetače
Da se najprije razumijemo: uopće ne volim cvjetaču i ne mogu ni zamisliti, a kamoli kušati i pripremiti jedanaest veličanstvenih jela s cvjetačom. Morala bih svijećom potražiti uopće i nešto s cvjetačom na Oblizekima! Između cvjetače i brokule, uvijek bih odabrala brokulu ili čak šenon, ali kako za našu kuću nabavlja M., u frižideru prije […]
-
Puretina u pohana u kukuruznim pahuljicama – finaaaa!
Nema do pohanaca! I nekad, kad smo mi bili školarci, pohanoga izletničkog pileta, a danas, našoj djecii unucima fingerfooda, bilo doma bilo na buffet stolu bilo kao fast food u KFC-u. Pohan klasično u dubokoj masnoći ili moderno na vrućem zraku, bilo s krušnim mrvicama ili na pariški, bilo uvaljan u kukuruzno brašno, u naribano […]
