Okusi svijeta, Popularno 13. travanj 2026.

Kineski kolačići sreće ispod Golden Gatea u San Franiscu

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• Komentiraj

Raspričala sam se nedavno još jednom o jestvenim suvenirima: i po njima svako mjesto ima svoj okus i miris, a meni San Francisco, u kojemu nisam još bila, ali sam, osim tramvajčića i crvenog mosta, magnetića za frižider, dobila suvenire – zatvorski limeni lončić iz Alcatraza, kuharicu CookBook Alcatraz Women’s Cluba i kolačić sreće Fortune cookies Golden Gate, svaki dakako sa sudbinskim papirnatim proročanstvima.

Ne mogu odoljeti a da o tome pakiranju sa dvanaest kolačića ne napišem i posebnu priču. Što je važnije, dvije od tri stvari iz su Made in China, poput onih brodova u boci koje sam nakon godina potrage (moj Arsene s dvojbom kako brod dolazi u bocu!) konačno na jednom od naših otočkih ljetovanja našla i odmah kupila dva, jedan za more a drugi za po doma, da bih otkrila originalni potpis: Made in China!).

Iako valjda nema proizvoda koji ne bi proizvodili Kinezi, sve do hrvatske zastave i šibenske kape, kineske kolačiće sreće, bolje bi bilo reći kolačiće sudbine, uopće nisu osmislili Kinezi nego – Japanci! I to imigranti upravo na američkoj Zapadnoj obali po jednima još u 19. stoljeću, a po drugim početkom 20. stoljeća, navodno zbog kolačića od sezama. To se izgubilo, ali hrskavi kolačići koji su postali popularni poslije Drugoga svjetskog rata, danas u svakom kineskom restoranu na svijetu neizbježno na kraju obroka stižu svakome kao desert da ga otvori i pročita što ga očekuje kroz inspirativan citat, brojeve za lutriju ili neku kinesku mudrost.

Priznajem da jesam iz radoznalosti kušala obično tijesto samo prvoga kolačića, ali da ni jedan nisam pojela. Obično nisam razumjela ni što mi kolačić predskazuje. Govori poput horoskopa, može i ovako i onako. Najviše mi se dopadaju opće stare mudrosti ili odnekud već poznate aforizme. Ovaj smo put dobili, primjerice, prevedeno Vrijeme liječi sve rane. i Tiha voda brege dere.

Sada su kolačići postali umalo samostalna industrija, marketinška, s logotipom branda i komunikacijom s potrošačima. Svaki je posebno i raskošno upakiran. Uostalom, nije li za prošlu kinesku Novu godinu ABC sir ispekao svoje kineske kolačiće sreće? Zato i nema influencera ni gastrospisatelja koji nije pisao o Fortune cookies i otposlao preporuku da ih ispečete doma i pripremite duhovite zezantske, tobože tajnovite ciljane obiteljske poruke, primjerice za uži krug, za rođendanske prijateljske zabavice ili proslave after party. Upustili se u to ili ne, svakako dodajem ideju o slatkom preljevu, bijelome i narančastome te šarenom posipu kakav su imali kolačići sreće Golden Gate, koje smo smazali učas koliko su bili ukusni. Ti hrskavi i slatki keksići što sadržavaju proročanstvo prema UI/AI načinjeni su od brašna, šećera, vanilije i ulja. Osnovni recept spominje  miješanje bjelanjaka, šećera, brašna, otopljenoga maslaca i vanilije. Za 24 kolačića sreće negdje sam našla omjer 100 g bijelog brašna i 150 g  šećera, umijese, razvuku, izrežu krugovi koji se peku se kratko, jedni savjetuju na 160 °C a drugi na 180 °C, pa još u vruće doda se poruka, preklope se i brzo oblikuju na rubu šalice!? Kada se ohlade prelijevaju se glazurom šećera u prahu, 125 g bjelanjaka i 60 g otopljenog maslaca, a po želji, poput naših suvenirskih, pospu sitnim ukrasima ili bombončićima. (Usput, ima i recepata za beglutenske kineske kolačiće!).

A što da napišete u poruci? Smislite prema onome kme je namijenjena! Neka vam kao šalabahter za zabavu posluže poruke iz naših kolačića iz San Francisca:

Time heals all wounds. Keep your chin up. 13 22 23 31 37 40
Focus on your long-term goal. 2 5 18 35 44 47
A great pleasure in life is doing what others say you can’t.  
You will soon be the center od attention.
You will discover the truth ih time.
If you go fishing, your catch will be plentiful.
An enjoyable vacation is awaiting you at a fabulous resort.
The real kindness comes from within you.
Something on 4 wheels will soon be a fun investment for you!
Travelling at this time would be a good investment od time & money.
The respect od influential people will son be yours.
Prepare today fot the demands od tomorrow. Plan your move.

Objavljeno 13. ožujka 2026.