Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Enciklopedija špeceraja

  1. Enciklopedija špeceraja 18. ožujak 2020. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Sojin umak ili umak od soje

    sojasos_01posudica&bocaBB

    Sojin umak (Soy sauce, Sauce Soja) istočnjački je umak vrlo popularan u cijelom svijetu za poboljšanje okusa u pripremi jela te ponuđen na stolu. Larousse Gastonomique opisuje ga kao bazni kondiment iz jugoistočne Azije, odnosno iz Kine (chaju, jiang yong) i Japana (shoyu), gdje ga, prema Kulierovu Prehrambenom rječniku, po stanovniku na dan troše po […]

    Čitaj dalje »

  2. Baština, Enciklopedija špeceraja 17. veljača 2020. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Jagli, šrotajnka, melenica – moj oblizek

    jagli_tanjurLIJEPO

    Ode moj M. na naš jarunski plac i vrati se s pričom za koju zna da će me obradovati. Već dvije godine subotom ondje prodaje i Nenad Čukelj iz Konjščine nudeći svega pomalo, lijepo popakirano ali bez agresivnih etiketa, ono što na njihovu prije šest godina registriranom OPG-u Čukelj priraste i što na svome nevelikom […]

    Čitaj dalje »

  3. Enciklopedija špeceraja, Popularno 22. listopad 2019. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Ćuft nije šuft!

    cuftispireomodkrumpira1500

    Baš sam se nasmijala čuvši da jedan za jednog umjesto šuft kaže ćuft, jer je i meni kao i mnogima ćuft, mesna okruglica, opreka šuftu je i vrlo omiljeno jelo. Treba li uopće spominjati kako je u nas i mješavina bečke i turske kuhinje, koje, i jedna i druga, vole mljeveno meso i često ga […]

    Čitaj dalje »

  4. Enciklopedija špeceraja 12. travanj 2019. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Avokado, Avocaderia

    avocado_01BB

    Oni koji danas uopće ne znaju ni živjeti bez avokada, bit će (i više od mene!) iznenađeni da jedna od mojih mjera svijeta Mayerhofer, u svom Leksikonu prehrane objavljenome potkraj Drugoga svjetskog rata s avokada vodi na Alligator-Pers (ime aligatorska kruška opisuje oblik i grubu površinu kore, op.a.), egzotičan plod, koji služi i kao povrće […]

    Čitaj dalje »

  5. Enciklopedija špeceraja 4. ožujak 2019. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Belgijski ili bruxelleski vafli – čudesno

    vafli_02BBuzimatuljacmb

    Slijećući s posebnom skupinom na poziv hrvatske europarlamentarke Marijane Petir u Bruxelles uočila sam kako je moj prijatelj i svjetski putnik i putopisac Slobodan Kadić baš sletio u Moskvu (morao se probuditi i ranije od mene!) osladivši se u Bruxellesu slavnim bruxelleskim, briselskim, belgijskim waflima. Nahrustila sam se na post s fejsa, lajkala i odabrala […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.