Kategorija: Događaji
-
Bez glutena, vrlo mali sadržaj glutena i certifikat Gluten free – jedini ispravni, a pouzdani?
Kad je prije ima tome dobrih godina, neki se možda i sjećaju, kretala kampanja protiv kolesterola, čak su i na obično biljno ulje dodavali – bez kolesterola. Sada se slično ponavlja s bujanjem bezglutenske prehrane. Gluten Free mimo svake logike ističu čak i na pršutu, sardinama, svježem povrću, voćnim sokovima i drugim namirnicama koje, kako […]
-
Špekmez – maštovito jelo i suvenir iz Danijeline kuhinje Kod bake
Da sada odnosno ponovno nakon deset godina radim zavičajnu čitanku Oblizeki – Moslavina za stolom, svoje bi mjesto sigurno u njoj imao i bistro odnosno ugostiteljski obrt Gastrogar u Kapelici kraj Garešnice Kod bake. Vrata su mu otvorena već pola stoljeća, ali glavninu posla odrađuje cateringom odnosno dostavom hrane za sve prigode – svatove, krizme, […]
-
Pjesnici pero i računalo zamijenili kuhačom
Na Galovićevoj jeseni u Štaglju čitajući svoje tekstove i svoje su nacionalne kuhinje predstavili književnici iz Afganistana, Poljske, Slovačke, Slovenije i, dakako, Hrvatske. Što su nam kuhali? I tko se može pohvaliti damu je kuhalo toliko tako dobrih pera?
-
Chef Dennis Valcich o promociji Hrvatske njezinom kuhinjom
Promotor Hrvatske i hrvatske kuhinje u Australiji chef Dennis Valcich gostovao je u srijedu 12. listopada 2016. na 16. tribini Zbirke inozemne Croatice Nacionalne i sveučilišne knjižnice u Zagrebu, koju vodi dr. sc. Željka Lovrenčić. A imao je zaista što ispričati. I o tome kako su dvojica braće Valčić iz Beloga na Cresu kajićem na […]
-
Mislav Božić u Pregradi slikao grožđem i moštom!
Najvažniji gastrodogađaj u Hrvatskoj u utorak 20. rujna 2016. navečer priredio je chef Mislav Božić, ali ne u Villi Magdaleni u Krapinskim Toplicama gdje inače kuha, nego u Gradskoj knjižnici Pregrada: u okviru tradicionalne jednotjedne Berbe grojzdja izveo je performans “Slastice u bojama jeseni na moderan način”. Na ovećem stolu u nekoliko je minuta naslikao […]
