Kategorija: Čitanka
-
Suvenirska slikovnica iz Dubrovnika: Antike ričete moje none
Na Dubrovnik se gastronomski odazivam sentimentalnim slikama punim okusa. Izvlačenje iz privremenog zaborava gorke naranče kao biljke i kao poslastice te Prvoga sajma pekmeza. Blitva ili raštika, bilo je tako davno da se i ne sjećam, skrivena u rublju na letu Zagreb – Beograd – Moskva obiteljskim Dalmatincima u tada sovjetskoj prijestolnici. Polemika s lokalnim […]
-
Ukusna Kuhinja života Karmele Vukov Colić
Kad otvaram neku kuharicu – a u mojoj ih je knjižnici na stotine – obično se pitam: što bih iz nje skuhala? Nad kuharicom Kuhinja života Karmele Vukov Colić – u prosincu je otišlo prvo, a početkom 2021. već je otisnuto i drugo, neizmijenjeno izdanje – dvojim zapravo što ne bih skuhala od uvrštenih 120 […]
-
Adventska i božićna slavonska kuharica ili praksa u baštini
Poslao mi ju je kolega književnik Mirko Ćurić iz Đakova kao blagdanski dar, ali zahvaljujući Hrvatskoj pošti stigla mi je tek poslije Božića, pa to uknjiženo protukoronarno i protupotresno vrlo sentimentalno ohrabrenje srdačno želim podijeliti sa svima. Kao mali zalog da nam 2021. bude bolja od godine koja se bliži kraju, a kakve smo i […]
-
Zanimljiva jela: Iz Nahline halal kuhinje
Halal, kao i kosher uostalom, u globalnome su svijetu od vjerskih propisa o dopuštenome, čistome, postali globalnim brendovi, visoko standardizirani, čak nadstandardni, manje ili više strogo kontrolirani sustav proizvoda, ponajprije prehrambenih, osobito važno za one životinjskoga podrijetla. I u nas više od desetljeća glavni industrijski proizvođači, posebice izvoznici i opskrbljivači turističke industrije, pa i restorani […]
-
Bakanalije u ludnici
S guštom sam si napisala tekst o najnovijoj knjizi mladoga Siščanina Denisa Vidovića Normalni ljudi (urednik Siniša Matasović, izdavač Sisačka udruga za promicanje alternative i urbane kulture) Normalni ljudi, unutra i vani – Umjesto kave 19. travnja 2020. Koronska globalna zatvorenost dodala je romanu osobitu patinu, iako bih ga i bez nje preporučila za čitanje […]
