Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Baština

  1. Baština, Kušajte s nama nešto novo 25. ožujak 2019. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Kupljenski buhtli gospođe Drage

    buhliKupljenski01

    Buhtlini, buhtli i buhti, saće, tko ne zna, starinski su dizani kolači punjeni obično pekmezom od šljiva, miješanom marmeladom ili sirom. Zbog jednostavnih i uobičajenih sastojaka oni su ponos majstorstva, zanatstva i samo je pitanje kako će ih oblikovati u okruglom modlu od lima ili pečene gline da obično imaju četvrtasto ili svečanije okruglo saće. […]

    Čitaj dalje »

  2. Baština, Knjige, Recepti 21. siječanj 2019. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Ravnogorski i gorskokotarski oblizeki Blažice Sveticki

    blazica_05uskrsninadjev

    Mirjana Pleše, sjajna dama i ustrajna čuvarica gorskokotarske, ponajprije lokvarske baštine od jezika do materijalnih stvari te predsjednica Udruge lokvarskih starina, poslala mi je upravo 2018. godine u Ravnoj Gori objavljenu Kuharicu iz bakine škrinjice (običaji tijekom godine) Blažice Sveticki u izdanju Udruge Plodovi gorja Gorskog kotara. Autorica je začetnica, voditeljica i suorganizatorica niza manifestacija […]

    Čitaj dalje »

  3. Baština 20. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Čurke črne, sive, bijele i žute, ali – međimurske kobasice

    curke_cijelitanjur

    Na Prvom kolinskom obedu Okusi z mojega grunta u Čakovcu Udruge uzgajivača svinja Međimurja među dvadesetak jela sa svinjetinom mladi kuhari Srednje škole Prelog poslužili su ih s kalapajsanim kalamperom, restanim krumpirom. Obično ih i drugdje poslužuju s krumpirom, takvim restanim, pečenim, pireom, ali i dinstanim kiselim zeljem. Dakle, snažnu zimsku hranu, koju spojem masnoga […]

    Čitaj dalje »

  4. Baština 14. lipanj 2018. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Šarena gibanica Marice Kipe – spoj tradicije i umijeća

    maricakipa_01naslovna

    Loborčanka Marica Kipa više je puta svojim slasticama, od sitnih do dizanih, pobjeđivala na različitim lokalnim priredbama na kojima se ocjenjuju kolači, počevši od Babičinih kolača do Stubičkih obliznjeka, a šarenom gibanicom, u kojoj je spojila tradiciju i umijeće, već je osvajala i prvo mjesto. Štoviše, priprema i vlastitu knjigu s receotima. Otegotna okolnost gospođi […]

    Čitaj dalje »

  5. Baština 30. svibanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Mušice, damske mušice, damen kapric, damin inat

    daminkapric_01naslovna

    Mušice s pekmezom od šipka ili rjeđe s pekmezom od šljiva prekrivenoga tučenim i zapečenim bjelanjkom pamtim iz djetinjstva. Moja mama nije ih pekla, pa sam možda s tim većim veseljem pisala o tome jednostavnom kolaču, ukusnom i raskošna izgleda u svojoj zavičajnoj čitanci Oblizeki – Moslavina za stolom. Tek poslije, shvatila sam da je […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.