Kategorija: Baština
-
Najdraži kalendar za 2018. – iz 2016. jela iz iz Petrova Sela
Nekih sam, čini mi se davnih godina ispodobivala toliko kalendara i rokovnika, da sam, ako ih ne bi podijelila, postala skupljačica onih najljepših. Zanimljivo da s nekih adresa i cijelo desetljeće već očekujem u prosincu da bi mi iduće, nove godine dok ne postane stara, sve do prosinca negdje visjeli, stajali i da bih na […]
-
Mlinci, bolji uz svečanu pečenku ili kao snack?
Ako su dva Hrvata a tri stranke, ne znam što bih rekla za mlince. Koliko Hrvata, toliko i mlinaca? Otkad su Zagorci počeli štititi zemljopisno podrijetlo svojih mlinaca, hoće li ih sad štititi i Međimurci, Posavci, Prigorci, pa i moji Moslavci i svi dalje, svaki svoje i mnogo šire od naše zemljice? Ne bi li […]
-
Tropanec, tropanec – odlična pogača koju morate ga kušati!
Na objedu kod Martanovih u Madžarevu kao predjelo su nam, kao da su znali, poslužili gusju paštetu, divnu, a uz nju posve neočekivano i – tropanec. O njemu, kukuruznom i pšeničnom kolaču koji se se poslužuje za doručak, etnolog Tibor Martan već je pisao za Oblizeke. Mene je podsjetio na drugu pogaču, naš moslavački i […]
-
Zeleni trganci, domaći
Stvarno je krasno kad vas goste na nedjeljnom objedu na selu, pa još ako je selo Maždarevo kraj Novoga Marofa, pa još ako su vam domaćini Martanovi, obitelj suradnika Oblizeka etnologa Tibora Martana. Okrijepite i tijelo i dušu i napričate se kao što se niste od ne znam kad. A uza sve drugo predstave i […]
-
Trganci ili učinite modernom našu dobru staru tjesteninu
Da smo se priklonili globalno omiljenoj talijanskoj tjestenini i njezinim inačicama, i nije ništa novo. Tko ne zna i ne kuha i(li) jede špagete, a i brojne druge vrste paste, pašte, osobito gotove sušene, spremne na kuhanje kojih petnaestak minuta? Rastužuje me što zastajemo na istarskim fužima (za koje neki misle da i ne postoje […]
