-
Hrvatski stol začinjen germanizmima
Ne znam hoćete li se ili nećete složiti sa mnom, ali prije neki dan zaključila sam kako meni i jezik ima – okus. Vrzmajući se ispred televizora koji mi je vrlo često zvučna kulisa koje nisam ni svjesna, naletjela sam ne neku od jedaćih emisija ili programa i užasno se iznervirala izrazima za jela i […]
-
Puna usta hrane u samoborskim kratkim pričama
Zacijelo zahvaljujući i brzim medijima i brzom načinu života, kratka priča posljednjih je godina postala čitanija nego ikad, i od drugih dužih vrsta, ali i pisana. Sudeći prema brojnim natječajima, samoborski je natječaj za kratku priču jedan od najboljih, a na njega stiže i obično najviše priča, djelomice i stog jer nije ograničen tematski, stilski, […]
-
Pita od čvaraka Božica Lacković
Božica Lacković iz Oroslavja Izuzetno je zanimljiva i maštovita žena i nije čudo da sam o njoj na Oblizeka pisala više puta, svaki put predstavljajući neku novu maštovitu slasticu, bilo na Stubičkim obliznjekima bilo na Babičinim kolačima, a drugdje i o njezinim kreacijama primjerice od krep-papira. Posvećuje se baštini, koju na zanimljiv način reinterpretira. Pitu […]
-
Destruirani knedli sa šljivama u valjuške, šufnudle ili njoke s krumpirom
Znam da zahvaljujući škrinjama i zamrzivačima u koje doma možemo pospremiti svježe šljivete lancima s deep frezzerima koji nude raznovrsne okruglice/knedli odnosno okruglice punjene šljivama, marelicama, pa i drugim voćnim i čokoladnim punjenjima, često već uvaljane i u mrvice i polugotove, pretpripremljene, za brzo kuhanje ili pečenje, a da i ne spominjem restorane uopće i […]
-
Pereci i od kukuruznoga brašna, najbolji umočeni u vino
Čim se spomene perec, pomislite na pivo, zar ne? Kao što sam i ja, ali s misli na desert Nikoline Horvat Rabuzin s jednih davnih Kriških oblizeka. Možda i na münchenski Oktoberfest ili barem tamošnje pivnice. To slano pecivo uglavnom od bijeloga pšeničnog brašna, u nas nazvano prema njemačkome Brezel, die Bräzel, bilo svježe bilo […]
