Popularno 23. srpanj 2013.

Za vruć ljetni dan: Ivankin kolač s kiselim vrhnjem i marelicama

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 11 komentara

Komad krasnoga sočnog voća ili sladoled dakako da su sjajno osvježenje ljeti, ali ne treba odustati ni od slastice. Dobro, osim ako vam kuhinjski dio nije u dnevnoj sobi pa da vas dodatno zagrije na ovim pasjim vrućinama.

Ne mora slastica biti ni skupa ni komplicirana, a da se čini raskošnom za druženje u hladovini. Može vam zamijeniti i cijeli obrok. I mnoge ćete njome razveseliti. I osvježiti.

Pogotovo je preporučujem onima koji imaju voćnjak ili vrt s voćkama pa, kako ide sezona, po istoj recepturi mogu mijenjati okuse na desertnom tanjuriću od ranih trešanja i višanja, pa jagoda, šljiva, marelica, bresaka… Toliko je sočan da vam ne treba ni voćni umak, ni tučeno slatko vrhnje, pa čak ni sladoled.

Ova mi je slastica poznata i kao kolač od ulja i kao kolač od jogurta, a kako sam kušala varijantu kakvu priprema moja prijateljica i suradnica Ivanka Biluš, još nedostignuta dama hrvatskoga kulinarstva, srdačno je preporučujem s kiselim vrhnjem i s marelicama, osobito kad ne znate što ćete s njima. Osobito je praktično što ne morate ništa vagati, jer se mjeri čašom za vrhnje. Ivanki se, naime, ukusnijim i ljepšim pokazao kolač u kojem je jogurt zamijenjen kiselim vrhnjem.

Kolač s kiselim vrhnjem i marelicama (Ivanka Biluš)

Sastojci

• 3 jaja
• 1 kiselo vrhnje – crveno (masnije)
• 1,5 mjerica za vrhnje šećera
• 2 mjerice glatkoga brašna
• 1 mjerica ulja
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pečenje
• 500 grama očišćenih i krupnije narezanih marelica

Za posudu

• maslac
• brašno

Sa posipanje

• šećer u prahu

Priprema

Izmiješajte žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte postupno kiselo vrhnje i ulje te brašno s praškom za pecivo tako da tijesto ne bude ni prerijetko ni pregusto. Posve na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom pa izlijte u nju tijesto. Po tijestu rasporedite očišćeno voće. Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite ga 10-15 min, zatim temperaturu smanjite na 180 °C i pecite još oko 20 min. Po želji kolač po površini pospite sitnim šećerom. Preporučujem ga dobro ohlađenoga.

Nije naodmet

Marelice po želji možete zamijeniti drugim sezonskim voćem ili mješavinom voća. Izgledat će i lijepo obojen.

Objavljeno 23. srpnja 2013.

Na Oblizekima preporučujem slične teme:

http://oblizeki.com/sljive-u-slasticama-susene-i-ispecene-u-pekmez-11162

http://oblizeki.com/jabuke-mirisu-iz-babicine-savijace-10774

http://oblizeki.com/tri-vrlo-jednostavna-a-odlicna-kolaca-s-jabukama-a-da-nije-strudl-4801

http://oblizeki.com/torta-od-maka-jabuka-i-oraha-od-ekoloski-proizvedena-sira-suzane-mikanovic-4762

http://oblizeki.com/kuglice-od-jabuka-slastica-za-cijelu-godinu-4740

http://oblizeki.com/kolac-od-sira-i-bresaka-kucni-je-specijalitet-obitelji-mikanovic-4779

http://oblizeki.com/bucnica-je-postala-vise-od-kolaca-nadjevena-bucama-10666

http://oblizeki.com/bucnica-je-bucnica-i-kad-u-njoj-uopce-nema-sira-i-kad-se-siru-pridruzi-mak-3949

http://oblizeki.com/spanjolska-lomaca-%E2%80%93-raskosna-poslastica-od-staroga-kruha-6894

http://oblizeki.com/sladoledni-majcin-dan-ne-samo-sladoledni-i-ne-samo-za-mame-6733

http://oblizeki.com/kao-limun-zuto-i-mirisno-ljeto-2011-i-veljacka-zima-2012-4991

http://oblizeki.com/molim-prijedlog-za-ljubavnu-izjavu-jagodama-jednako-zanosnu-ali-%E2%80%93-jendostavniju-2537

http://oblizeki.com/sibirske-borovnice-vrlo-zdrave-a-od-obicnih-jos-ukusnije-u-mastovitim-jelima-i-picima-2570

http://oblizeki.com/balzamaca-%E2%80%93-bazlamaca-%E2%80%93-kuruznjaca-%E2%80%93-kukuruznjaca-%E2%80%93-zlevka-zlefka-%E2%80%93-zlijevka-1054

http://oblizeki.com/carski-drobljenac-recept-421