Baština 14. travanj 2014.

Uskrsni kruh sa zagorskih Babičinih kolača

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 1 komentar

Tek su posljednjih godina na Babičnim kolačima, priredbi krapinsko-zagorske županije, pobjeđivale slastice pripremane za svečanosti, primjerice svatovski ili martinski. Nije ih, uostalom, mnogo ni predstavljano, a tada se najčešće radilo o najsvečanijim slasticama. Prisjetimo se samo sitnih božićnih kolačića, koji su, ponajviše jer mogu duže stajati, postali najraširenije slastice koje se mogu kupiti (i) u prodavaonicama i pekarnicama, a ne samo slastičarnicama, u izvedbama od najjeftinijih do najraskošnijih.

 

Izuzetak je uskrsni kruh, koji je prošle godine u Klanjcu. predstavila Ljubica Radovečki, a mi na njega podsjećamo uoči Uskrsa kako biste ga mogli i sami ispeći za svoj svečani blagdanski stol. Vrlo je jednostavan, može se ukrašen nositi na blagoslov te blagovati i kao kolač, ali i kao svečani kruh.

 

Uskrsni kruh (Ljubica Radovečki)

 

Sastojci

• 10 žumanaca
• 600 g brašna
• 100 g rastopljenog maslaca
• 160 g šećera
• 1 kvasac rastopljen u 0,5 dl mlijeka
• 1 dl vina
• naribana limunova korica
• malo soli

Priprema

Od nabrojenih sastojaka umijesite tijesto i dobro ga izlupajte. Ostaviti ga da se diže na toplome. Kad se digne, oblikujte ga u male krušćiće te ga ostavite da se opet digne, otprilike 30 min. Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 200 °C da se peče oko 45 min.

 

Objavljeno 14. travnja 2014.

 

Na Oblizekima preporučujem srodne teme:

Pinca – sirnica

http://oblizeki.com/sljive-u-slasticama-susene-i-ispecene-u-pekmez-11162

http://oblizeki.com/starinski-kolac-za-djecu-i-bolesnike-marije-martinec-9727

http://oblizeki.com/orehnjaca-s-divljim-tresnjama-mirice-sinkovic-iz-donje-stubice-10099

http://oblizeki.com/i-starinske-svadbene-torte-cuvaju-lijepe-mladalacke-uspomene-10259

http://oblizeki.com/grog-jos-bolje-pravi-svedski-glog-zagrijat-ce-vam-cijelu-dusu-8884
http://oblizeki.com/toplice-hotel-ili-velika-kuca-za-male-i-neodoljive-oblizeke-9968

http://oblizeki.com/toplice-hotel-ili-velika-kuca-za-male-i-neodoljive-oblizeke-9968

http://oblizeki.com/toplice-hotel-ili-velika-kuca-za-male-i-neodoljive-oblizeke-9968

http://oblizeki.com/listarici-slatki-ili-slani-%E2%80%93-dika-stitarskih-snasa-8797

http://oblizeki.com/cvarci-od-nusproizvoda-do-specijaliteta-9577

http://oblizeki.com/kiflice-s-jabucnim-octom-gospode-vesne-hrsak-bas-fine-a-svaka-svoj-zalogaj-9805
http://oblizeki.com/kuglice-od-jabuka-slastica-za-cijelu-godinu-4740

http://oblizeki.com/kuglice-od-jabuka-slastica-za-cijelu-godinu-4740

http://oblizeki.com/kuglice-od-jabuka-slastica-za-cijelu-godinu-4740

http://oblizeki.com/recept-krafni-krafli-pokladnice-87

http://oblizeki.com/balzamaca-%E2%80%93-bazlamaca-%E2%80%93-kuruznjaca-%E2%80%93-kukuruznjaca-%E2%80%93-zlevka-zlefka-%E2%80%93-zlijevka-1054

http://oblizeki.com/vankusi-vanjkusi-jastuki-jastuci-%E2%80%93-nama-granicarima-moslavcima-ne-za-pod-glavu-nego-na-nepca-9068

http://oblizeki.com/loparka-ili-prigorska-perica-najbolja-medu-tenkim-gibanicama-842

http://oblizeki.com/ponaklici-ili-pociglanjki-%E2%80%93-kalnicki-strukli-ili-vankusi-nekad-peceni-nakle-na-tlu-krusne-peci-10686

http://oblizeki.com/mlin-kunicevih-iz-loborskog-zavrsja-melje-brasno-za-loborsku-koruznu-zljevku-7044

http://oblizeki.com/namjenske-starinske-slastice-kao-egzoticne-poslastice-11063

http://oblizeki.com/bucine-kostice-u-babicinim-kolacima-%E2%80%93-poslastica-i-zdravlje-3673

http://oblizeki.com/putica-i-ostale-zagorske-slane-slastice-za-uz-vino-10122