Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Recepti 9. rujan 2016.

Tortom Lopta Nikolina Horvat Rabuzin ponovno zabila gol na Kriškim oblizekima

nikolina_01naslovnaS lijepim pozdravima iz Varaždina stižu nam pozdravi talentirane Nikoline Horvat Rabuzin, rodom Križanke odnosno Moslavčanke, koja ne propušta Kriške oblizeke. Često je među nagrađenima, pa i ove godine. Što kompliciranija slastica, to bolje! Ako izvorno i nije složena, mlada slastičarka osmisli nešto svemirsko.

Izvorni recept predviđen je za izradu klasične torte preradila u tortu Lopta. Za nju je, otkriva nam, radila dva puta biskvit i jednu količinu kreme iz recepta. Nikolinin savjet je logičan: Pri slaganju torte bitno je što bolje postići oblik lopte.

Torta je ukrašena šećernom masom. Potrebno je samo, tumači Nikolin, izrezivati crne peterokute i nešto veće bijele šesterokute iz mase za postizanje izgleda nogometne lopte. Ostale ukrase printala je na jestivu pokrivku za torte. Trava oko torte napravljena je od buttermilk kreme pomoću nastavka s kojim je moguće postići efekat izgleda trave.

Nikolina Horvat Rabuzin predaje na ocjenjivanje prošlogodišnju tortu Panj, nagrađenu Mirom Todorić (Fotografija Miljenko Brezak / Oblizeki)

Nikolina Horvat Rabuzin predaje na ocjenjivanje prošlogodišnju tortu Panj, nagrađenu Mirom Todorić (Fotografija Miljenko Brezak / Oblizeki)

Nikolina Horvat Rabuzin dodaje:

Inspiracija za ovu tortu bio mi je sin, koji mi je i sam pomogao u izradi, te razmišljanje kako ga iznenaditi za rođendan. Moj Petar voli pomagati u izradi slastica i uvijek se veseli kad nešto mijesimo, pa, tko zna, moža će i on kad malo poraste postati natjecatelj Kriških Oblizeka.

Pošto mi se torta učinila zanimljivom izgledom odlučila sam je napraviti za ovaj fesival slastica. Radila sam je prvi puta, pa je to bio i dodatni izazov za mene. S obzirom da sam je amaterka u slstičarstvu, volim se konzultirati s različitim materijalima koje pronađem na webu od ljudi koji u ovom poslu imaju puno više znanja i iskustva. Uvijek je puno ideja koje mi se motaju glavom, ali, nažalost, zbog svakodnevih obveza ponekad mi nedostaje mira i vremena nužnih za izradu slastice. No uvijek je napretek uzbuđenja kad krene priprema slastice…

 

Čokoladna torta Lopta

Torta Lopta Nikoline Horvat Rabuzin na izložbi slastica (Fotografija Miljenko Brezak / Oblizeki)

Torta Lopta Nikoline Horvat Rabuzin na izložbi slastica (Fotografija Miljenko Brezak / Oblizeki)

Sastojci

Biskvit

  • 8 jaja
  • 8 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • 5 žlica kakaa
  • ½ vrećice praška za pecivo
  • prstohvat soli za bjelanjke


Čokoladna krema

  • 1 l mlijeka
  • 4 vrećice pudinga od čokolade
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 6 žlica šećera
  • 250 g margarina

 

Ostalo

  • 500 ml šlaga
  • 300 g marmelade po želji (marelica, šipak)

Priprema

Miješajte žutanjke sa šećerom, dodajte bašno, prašak za pecivo i kakao. Od bjelanjaka istucite snijeg i dodajte ga u smjesu. Pecite biskvit na 180 °C oko 30 min. Odvojite oko 3 dl mlijeka, koje pomiješajte sa šećerom i pudingom. Ostatak mlijeka zagrijte da zavrije, pa u njega umiješajte puding sa šećerom. U vruće dodajte čokoladu istrganu na kockice i miješajte da se istopi. U hladnu kremu umiješajte margarin.Tortu slažite tako da stavite: biskvit, marmelada, krema, šlag, biskvit,…

 

Objavljeno 9. rujna 2016.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:

http://oblizeki.com/19-kriski-oblizeki-odskocile-slastice-s-bucinim-kosticama-bucinim-uljem-i-bucinim-brasnom-18727

http://oblizeki.com/nikolina-horvat-rabuzin-odlicnom-tortom-laureat-18-kriskih-oblizeka-15788

http://oblizeki.com/torta-ob-bucinih-kostica-poput-poezije-18870

http://oblizeki.com/kiflini-s-tikvinim-koscicama-ane-martan-jako-fiiiiiiini-i-bastinski-i-trendovski-18768

Rasvjetani šećerni stručak na torti Rozalije Kurjaković

Maja Lajpold ili maštanjem u hodu do nagrade

Slatka matematika na Janin način

http://oblizeki.com/kriski-oblizeki-20-godina-slatkih-dobrih-djela-12645

http://oblizeki.com/kriski-oblizeki-sve-vise-hrvatski-7589

http://oblizeki.com/kriski-oblizeki-u-subotu-3-rujna-2016-18677

http://oblizeki.com/pozutjele-biljeznice-s-receptima-kuharice-i-zidnjaci-izlozbom-uvele-u-19-kriske-oblizeke-18687

http://oblizeki.com/18-festival-slastica-zagrebacke-zupanije-kriski-oblizeki-ili-kriz-ponovno-sladak-15759

http://oblizeki.com/najbolji-oblizeki-16-kriskih-oblizeka-slastice-rozalije-kurjakovic-11791

Primajte RSS novostiBesplatne i brze

Božica Brkan

Piše Božica Brkan

Božica Brkan , utemeljiteljica i glavna urednica internetskog magazina Oblizeki, autorica je brojnih tekstova i knjiga o hrani kao što su kultni “Oblizeki – Moslavina za stolom”, “Enciklopedija špeceraja” te petnaestak kuharica bestselera, najnakladnijih u nas, od kojih su neke prevedene i na više jezika (“Hrvatska za stolom”, “Mediteran za stolom”, “Hrvatska jela na suvremeni način, “Slastice u Hrvata”, serijal “Mala škola kuhanja” itd.). Od 1993. do 2009. uređivala je Večernjakov prilog četvrtkom Vrt.

2 komentara

  1. […] Tortom Lopta Nikolina Horvat Rabuzin ponovno zabila gol na Kriškim oblizekima […]

  2. […] kolač Matea Kepea, Choko Orange Hypnotic Cake Maje Lajpold, trostruki užitak Nikoline Lakuš i čokoladna torta Lopta Nikoline Horvat […]

Komentirajte

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.