Recepti 9. rujan 2016.

Tortom Lopta Nikolina Horvat Rabuzin ponovno zabila gol na Kriškim oblizekima

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 2 komentara

S lijepim pozdravima iz Varaždina stižu nam pozdravi talentirane Nikoline Horvat Rabuzin, rodom Križanke odnosno Moslavčanke, koja ne propušta Kriške oblizeke. Često je među nagrađenima, pa i ove godine. Što kompliciranija slastica, to bolje! Ako izvorno i nije složena, mlada slastičarka osmisli nešto svemirsko.

Izvorni recept predviđen je za izradu klasične torte preradila u tortu Lopta. Za nju je, otkriva nam, radila dva puta biskvit i jednu količinu kreme iz recepta. Nikolinin savjet je logičan: Pri slaganju torte bitno je što bolje postići oblik lopte.

Torta je ukrašena šećernom masom. Potrebno je samo, tumači Nikolin, izrezivati crne peterokute i nešto veće bijele šesterokute iz mase za postizanje izgleda nogometne lopte. Ostale ukrase printala je na jestivu pokrivku za torte. Trava oko torte napravljena je od buttermilk kreme pomoću nastavka s kojim je moguće postići efekat izgleda trave.

Nikolina Horvat Rabuzin dodaje:

Inspiracija za ovu tortu bio mi je sin, koji mi je i sam pomogao u izradi, te razmišljanje kako ga iznenaditi za rođendan. Moj Petar voli pomagati u izradi slastica i uvijek se veseli kad nešto mijesimo, pa, tko zna, moža će i on kad malo poraste postati natjecatelj Kriških Oblizeka.

Pošto mi se torta učinila zanimljivom izgledom odlučila sam je napraviti za ovaj fesival slastica. Radila sam je prvi puta, pa je to bio i dodatni izazov za mene. S obzirom da sam je amaterka u slstičarstvu, volim se konzultirati s različitim materijalima koje pronađem na webu od ljudi koji u ovom poslu imaju puno više znanja i iskustva. Uvijek je puno ideja koje mi se motaju glavom, ali, nažalost, zbog svakodnevih obveza ponekad mi nedostaje mira i vremena nužnih za izradu slastice. No uvijek je napretek uzbuđenja kad krene priprema slastice…

 

Čokoladna torta Lopta

Sastojci

Biskvit

• 8 jaja
• 8 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 5 žlica kakaa
• ½ vrećice praška za pecivo
• prstohvat soli za bjelanjke

Čokoladna krema

• 1 l mlijeka
• 4 vrećice pudinga od čokolade
• 150 g čokolade za kuhanje
• 6 žlica šećera
• 250 g margarina

 

Ostalo

• 500 ml šlaga
• 300 g marmelade po želji (marelica, šipak)

Priprema

Miješajte žutanjke sa šećerom, dodajte bašno, prašak za pecivo i kakao. Od bjelanjaka istucite snijeg i dodajte ga u smjesu. Pecite biskvit na 180 °C oko 30 min. Odvojite oko 3 dl mlijeka, koje pomiješajte sa šećerom i pudingom. Ostatak mlijeka zagrijte da zavrije, pa u njega umiješajte puding sa šećerom. U vruće dodajte čokoladu istrganu na kockice i miješajte da se istopi. U hladnu kremu umiješajte margarin.Tortu slažite tako da stavite: biskvit, marmelada, krema, šlag, biskvit,…

 

Objavljeno 9. rujna 2016.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:

http://oblizeki.com/19-kriski-oblizeki-odskocile-slastice-s-bucinim-kosticama-bucinim-uljem-i-bucinim-brasnom-18727

http://oblizeki.com/nikolina-horvat-rabuzin-odlicnom-tortom-laureat-18-kriskih-oblizeka-15788

http://oblizeki.com/torta-ob-bucinih-kostica-poput-poezije-18870

http://oblizeki.com/kiflini-s-tikvinim-koscicama-ane-martan-jako-fiiiiiiini-i-bastinski-i-trendovski-18768

Rasvjetani šećerni stručak na torti Rozalije Kurjaković

Maja Lajpold ili maštanjem u hodu do nagrade

Slatka matematika na Janin način

http://oblizeki.com/kriski-oblizeki-20-godina-slatkih-dobrih-djela-12645

http://oblizeki.com/kriski-oblizeki-sve-vise-hrvatski-7589

http://oblizeki.com/kriski-oblizeki-u-subotu-3-rujna-2016-18677

http://oblizeki.com/pozutjele-biljeznice-s-receptima-kuharice-i-zidnjaci-izlozbom-uvele-u-19-kriske-oblizeke-18687

http://oblizeki.com/18-festival-slastica-zagrebacke-zupanije-kriski-oblizeki-ili-kriz-ponovno-sladak-15759

http://oblizeki.com/najbolji-oblizeki-16-kriskih-oblizeka-slastice-rozalije-kurjakovic-11791