Torta od krumpira – fake torte bez pečenja za pravu ljubav
Izvještavaju sa nekog, još jednoga u neprekinutu nizu sajma vjenčanja – industrija je to profitabilna jer stalno se netko ženi i udaje, unatoč sve brojnijim razvodima – o dizajnerskim vjenčanicama skupljim od 100.000 kuna i koječemu, a uza sve drugo o – fake tortama. Kad je sve lažno, neka i torta bude samo slatka kulisa.

Svobojna torta od krumpira, s čokoladom i bez nje (Fotografija Božica Brkan / Oblizeki)
Slastičarka Mirjana Šimić iz slastičarnice u Sesvetama pokraj Zagreba izjavljuje novinama i ne trepnuvši kako se izrađuju makete na katove, a pravi je samo onaj najviši koji se reže za ceremonije. Meni je to prisjelo odavno, pa pisala o tortama od stiropora i na Oblizekima, a i slastičarima i mladencima je normalno i sve normalnije da torta mora biti velika i raskošna za fotkanje, ali i jeftina da baš ne bankrotiraju, pa tek nasladiti se po komadićak za svakog gosta. Ionako je bitno da je ceremonijalno razrežu, međusobno se hrane i razuzdano s aluzijama na prvu bračnu noć, bračno uparivanje i tome sličnu mažu šlagom. Možda tko dobije i komadić za po doma. Znate onu, neke jedino to može utješiti, a prije koji dan podsjeti me krimi tv serijal Završni udarac: Ništa nije ukusnije od tuđe svadbene torte.

Oblikovana kao rolada, prelivena tučenim slatkim vrhnjem, čokoladom ili…(Fotografija Božica Brkan / Oblizeki)
Mislim da se mogu danas izvesti zaista i vrlo ekonomične torte, čak običan kolač možete pretvoriti u tortu, pa sve samo kreativno ukrasiti. Ako nemate pri ruci majstora, imate modernih odličnih materijala i vještih prijatelja. Ili načinite posve jednostavnu tortu koju će pamtiti zbog jedinstvenoga okusa.

Ako volite, samo s čokoladom(Fotografija Božica Brkan / Oblizeki)
Kao kontru fake torti i uopće kojekakvim fejkovima objavljujem još davno (25. studenoga 1984. godine!) zapisanu od poznanice Ivanke Đurišević iz Zagreba i nekoliko puta doma izvedenu, ne od stiropora, nego tortu od krumpira. To je torta bez pečenja. Mogu je jesti celijakičari, a smanjite li šećer ili ga zamijenite drugim sladilima, i dijabetičari. Možete je napraviti i čvršćom, mekšom, a možete je i lagano zamrznuti da bude poput sladoleda.
Možete na Oblizekima potražiti i tortu od graha.
Torta od krumpira (Ivanka Đurišević)

Torta bez brašna (Fotografija Božica Brkan / Oblizeki)
Sastojci
1000 g krumpira
500 g šećera, najbolje sitnoga
250 g mljevenih oraha
200 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
Priprema
Krumpir ogulite i skuhajte bez soli. Zatim ga pomiješajte sa šećerom, mljevenim orasima i omekšanim maslacem. Odvojite polovicu mase i rasporedite je u kalup za tortu, a drugoj polovici dodajte otopljenu čokoladu, izmiješajte i rasporedite na donju masu u kalup za tortu. Stavite u frižider 120 min. Ukrasite prema želji slatkim tučenim vrhnjem, otopljenom ili ribanom čokoladom itd. Poslužite sa slatkim tučenim vrhnjem.
Nije naodmet
Šećer i orahe možete smanjiti prema ukusu. A čokoladu povećati ili otopljenom preliti tortu izvana. Orahe možete zamijeniti lješnjacima, pistacijama, a ja sam omiljenim bademima.
Objavljeno 11. ožujka 2018.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:
Nada Tučkar i torta Šahovnica 11. Babičine kolače rezervirale svojoj Donjoj Stubici
I starinske svadbene torte čuvaju lijepe mladalačke uspomene
Mak torta gospođe Ive finija čak i od makovnjače i od Bauerovih romansiranih rezanaca s makom
Rokoko torta s lješnjacima bolja i od moje omiljene iz Cukeraja
Ovo je fantastično! Treba je probati, što ću ja i osobno učiniti čim prije… 👍🥰🍫
Bravo, Božice, za tekst, komentare i – recept!