Tag: Zlatko Šimić
-
Espresso, pizza, spagetti bolognese na hrvatskim nepcima
Zahvaljujući zanimljivu slučaju te Zlatku Šimiću i Tvrtku Klariću, imala sam čast popiti kavu sa zanimljivom i radoznalom osobom. Francesca Rolandi talijanska je povjesničarka, koja odlično govori hrvatski, a pošto je već istraživala utjecaj talijanske pop-kulture na postjugoslavenske zemlje, sada – a bilo je otprilike prije godineu dana – za neku knjigu istražuje utjecaj talijanske […]
-
I Krčki pršut i Kuću Krčkoga pršuta – srdačno preporučujem
U srpnju 2013. obitelj Žužić u selu Vrh pokraj Krka otvorila je kušanicu s restoranom i prodavaonicom te nudi certicifirani bodulski pršut načinjen po obiteljskoj recepturi tipičnoj za svoj otok, baš kao i na krčkoj buri sušene i otočkim travama začinjene lumbul, pancetu, krčke kobasice kobasice i krčku salamu
-
Čvarci od nusproizvoda do specijaliteta
Jesu li čvarci stvarno naš čips ili slavonski tartufi? Pokušala sam odgovoriti na to u prezentaciji «Čvarci od nusproizvoda do specijaliteta» na panelu «Budućnost hrvatskih specijaliteta na europskome stolu» Biotechniconova Centra za kulturu prehrane i Vukovarsko-srijemske županije u srijedu, 10. travnja 2013.
