Tag: vanjkuši
-
Moslavačka priča i blagdanski pripovijeda knedlima na pari, vanjkušima, trgancima, sukancima…
Najprije sam na zidu uočila Dobar tek u Moslavini! Vezeno priznanje za sudjelovanje u projektu LAG-a Moslavina Okusi zavičaja i za primjerno ponuđena moslavačka jela. To je, uostalom, samo jedno od brojnih u nizu priznanja Moslavačkoj priči u Maloj Ludini o kojoj sam i na Oblizekima već ne jednom pisala predstavljajući recepture jela koja nude, […]
-
Bele kobase i vankuši – Zajamčeno tradicionalni specijaliteti
Nije bilo u četvrtak 5. prosinca 2019. u Ivanić Gradu osobe veselije od mene kad su bele kobase i vankuši predstavljeni Zajamčeno tradicionalnim specijalitetima. Nekad su se kod nas doma ta jela redovito radila i moja bi mama – a toga je dana bila i treća obljetnica kako smo se oprostili s njom – bila […]
-
Kukuruzne slastice po babičinim recepturama u spomen dobrih starih vremena
Možete li bez kukuruzna brašna zamisliti kuružnjače, bazlamače, zlevke…? Ne? A zagorske i prigorske loparke, prigorske perice, vrbovečke pere, graničarske vankuše, kalničke ponakliče? Ne! Pa čak ni neke starinske svadbene torte u koje ide tri vrste kukuruzna brašna!
-
Vankuši, vanjkuši, jastuki, jastuci – nama graničarima Moslavcima ne za pod glavu nego na nepca
Prema upotrebi, srodnici su i mlincima i, nažalost, posve zaboravljenom makarunu, kolačici, popari, a po sastojcima srodnici su ponajprije prigorskoj perici odnosno loparki, ali nažalost, iako bi im pristajala čak i zaštita, jer zaista su i rustikalni i okešinečki, graničarski, uže nego i moslavački, još se nisu uspjeli nametnuti poput drugih tenkih gibanica Zagrebačke županije, primjerice rudarske greblice ili vrbovečke pere, a da zagorske i ostale štrukle i ne spominjemo. Odvaže li se Križani ponuditi ga tržištu, imam filing da će polučiti uspjeh veći od Milkina medenjaka!
