Tag: trganci
-
Starinska posna tjestenina na suho danas češća s raskošnim umacima
Moslavački oblizeki, kolumna Božica Brkan u Moslavačkom listu od 30. siječnja 2026. donijela je zanimljiv podsjetnik na starinsku tjesteninu, prigodno uz post uoči Uskrsa. Prenosimo u cjelini: U davna vremena propisan nemrs bio je čest, najmanje petkom, cijeli advent i korizmu, a tko nije imao, meso jedva je kusao nedjeljom i blagdanom. Pogotovo zimi jela […]
-
Baranjski Festival tista ili neodoljiva šokačka tjestenina
Pozvaše me u Baranju na – Festival tiska! I, ko za vraga, ne uspijevam otići, a kako se rukama i nogama godinama zalažem za potisnuta naša panonska tijesta, kopam po internetu gdje sam sve i što kušala prisjećajući se baranjskih susreta i jela s Grahijadom, beljskih vina , restorana Kormoran s lovačkom gulaš juhom i […]
-
Zeleni trganci, domaći
Stvarno je krasno kad vas goste na nedjeljnom objedu na selu, pa još ako je selo Maždarevo kraj Novoga Marofa, pa još ako su vam domaćini Martanovi, obitelj suradnika Oblizeka etnologa Tibora Martana. Okrijepite i tijelo i dušu i napričate se kao što se niste od ne znam kad. A uza sve drugo predstave i […]
-
Trganci ili učinite modernom našu dobru staru tjesteninu
Da smo se priklonili globalno omiljenoj talijanskoj tjestenini i njezinim inačicama, i nije ništa novo. Tko ne zna i ne kuha i(li) jede špagete, a i brojne druge vrste paste, pašte, osobito gotove sušene, spremne na kuhanje kojih petnaestak minuta? Rastužuje me što zastajemo na istarskim fužima (za koje neki misle da i ne postoje […]
-
“Baš se nekad dobro jelo” multimedijalno na način požeških muzealaca
Iako je ideja krenula iz Muzeja grada Požege, projekt nije ni malo dosadan nego je kroz više medijskih “kanala”, od klasičnih etnoloških terenskih istaživanja do ustrajnog objavljivanja bloga Muzej u lonce pa degustacijom uživo, oživio mnoga baštinska jela
