Tag: tjestenina za juhu
-
Ukuhavate li u juhu rezance, žličnjake od grisa ili rulenu kašicu?
Uoči Uskrsa za svečani stol u kolumni Moslavački oblizeki Božice Brkan u Moslavačkom listu, 25. ožujka 2026. podsjetila sam na dobru staru tjesteninu za ukuhvanje u u juhu. Nema ni uskrsnoga ni božićnoga, pa ni nedjeljnog objeda bez bistre juhe. Poput cijele svoje generacije kojoj se juha prima duha, ne bih se odrekla ni juhe […]
-
Kašica za juhu – ribana za nedjeljnu ili rulena za svaki dan
Nikada u juhi nije dosegla popularnost rezanaca, ali je moja favoritkinja bez premca i to ponajprije u jeftinijoj, brzoj varijenti, rulena, koju, mimo svih kulinarskih protokola, iako su mi je nekad kuhali čak i na vodi, volim ukuhati i u najfiniju, najsvečaniju juhu
-
Domaći rezanci, ali za domaću juhu
Pripremiti za domaću juhu domaće rezance nije samo stvar tradicije, nego i kuharskoga ponosa, a još više kreativnosti, proaktivnosti, kako bi se danas reklo. U životu jesam umijesila, čak i razvaljala, ali nikad rezala one tanke tanke čudesne rezance o kakvima pripovijedam priču iz prakse Marice Bahlen iz Okešinca, moje kume koja me je o ovome Božiću darivala čudesnim rezancima.
