Tag: tikva
-
Pečenica je bundava je turkinja je – odlična!
Na ivanićkoj Bučijadi kupila sam starinsku srednje veliku tikvu pečenicu i pripremila je kao u djetinjstvu, pečenu u pećnici. Bez posebnoa recepta i bez dodataka.
-
Torta od bundeve, koju sam nazvala nezaboravnom, odmah do rokoko torte od lješnjaka
U manje od desetljeća i pol istraživačka torta s bučom uspjela se vrlo nenametljivo i istančano ugurati u sam vrh meni najdražih. Zašto? Zbog izgleda, priče i, dakako, ponajprije okusa. Preporučujem je srdačno za najsvečniji stol!
-
U slast: buče u lovačkom kotliću, sirovim špagetima i torti od palačinki!
Oblizeki zaista rijetko priređuju i to samo stručno-popularne gastroradionice,a buča, bučino ulje, bučine koštice i bučino brašno očigledno su nam nepresušno nadahnuće, jer smo uz ivanićgradsku Bučijadu i Tjedan bučina ulja unutar nje održali već treću uspjelu gastroradionicu. Po običaju konceptualno je osmisli u nju uvede urednica Oblizeka Božica Brkan, a jela osmisli i izvede ih za kušanje chef Oblizeka Robert Slezak.
-
Buča na menuju Roberta Slezaka zaista postala – veličanstvo
Ako ne stignete u Lobby, možda stignete na ivanićgradsku Bučijadu, ali svakako do Noći vještica i u zimskim mjesecima kada su buče najbolje možete i sami pripremiti neko fino jelo ili čak cijeli objed od buča po odabranim recepturama u prvome tematskom tjednu Oblizeka
