Tag: slanina
-
Hrvati najviše i podjednako jedu svinjetinu i piletinu, a samo 1,2 posto nas ne meso ne jede!
Da meso konzumiraju gotovo svi Hrvati, a da ga ne jede svega 1,2 % Hrvata te da možemo ustvrditi kako ova namirnica uistinu predstavlja okosnicu prehrane domaćih potrošača bili su najvažniji i najnaglašeniji podaci, pereks, gotovo svim medijima koji proteklih dana objavili najnovije istraživanje magazina Ja trgovac i agencije Hendal tijekom veljače 2017. godine na […]
-
Špek i panceta lijepo narezani za osvajanje svijeta
Nisam se othrvala banalnoj rimi u naslovu, ali se nisam pretjerano ni trudila, jer ako ičega u mojem hladnjaku, osim voća, paradajza, peršina i celera s cimom te mrkve i jogurta i vina mora biti, mora biti bar komad odnosno krpa špeka ili pancete, kakvih – takvih
-
Kruha i masti, molim!
Nakon četiri-pet desetljeća u nutricionističku se modu, takoreći iz kulinarskog podzemlja, i na prestižne stolove u obliku retrospecijaliteta vraća svinjska mast, pa se čak i akademik i književnik Pavao Pavličić, autor knjige «Kruh i mast», ali i svi drugi koji su kruh i mast voljeli posute ili šećerom ili crvenom paprikom mogu bez zazora prisjetiti koliko su masti u životu smazali.
-
Čvarci od nusproizvoda do specijaliteta
Jesu li čvarci stvarno naš čips ili slavonski tartufi? Pokušala sam odgovoriti na to u prezentaciji «Čvarci od nusproizvoda do specijaliteta» na panelu «Budućnost hrvatskih specijaliteta na europskome stolu» Biotechniconova Centra za kulturu prehrane i Vukovarsko-srijemske županije u srijedu, 10. travnja 2013.
