Tag: Salenjaci bez kvasca
-
Salenjaki – starinski zimski kolač blagdana i svadbi
Salenjaki su nekada redovito pripremani u zimskim mjesecima odnosno u vrijeme kolinja kada se u stara vremena jedino i moglo doći do svježeg sala. Salo se, opisuje etnolog Tibor Martan, prije uporabe žlemalo tj. čistilo od opne i drugih žilica. Taj su posao obavljale žene struganjem sala većim nožem na drvenoj dasci. Tako pripremljeno salo […]
