Tag: kuružnjača
-
Ivankini kukuruzni muffini idealni prigrisci za silvestarski stol i novogodišnji doček
Sigurno već imate spisak zalogaja, prigrizaka za silovestarki bife-stol, ali s radošću vam prenosim kreaciju prijateljice i majstorice Ivanke Biluš. Eksperimentirajući je zagorsko domaće brašnop pretvorila u inovativni višenamjenski i uglavnom svim omiljen muffin i to ispečen u malenom kalupu da bi bio tek jedan griz, ali bogato oplemenjen prema vlastitome okusu i ukusu. Ako vam se ne da gnjaviti pekući mafinčiće, ispecite kuruznjaču i narežite je na kockice preka kojima se odnosite kao prema muffinima.
-
Balzamača – bazlamača – kuružnjača – kukuruznjača – zlevka – zlefka – zlijevka
Jedan od najčešćih tradicionalnih, običnih, jeftinih, gotovo siromaških kolača za svaki dan na selu, a i u gradu, nekad je bila zlevka, zlefka, zlijevka ili zlijevanka. Mogla se, i kad je malo toga iblo, pripremiti jednostavno, brzo i jeftino tako da se sastojci umute i izliju u posudu za pečenje, tepsiju ili protvan, a isto tako mogla je po potrebi zamijeniti i kompletan obrok.
Ovisno o tome je li se koristilo bijelo pšenično, kukuruzno ili miješano brašno, određivalo joj se okus, a često i ime kuružnjača, kukuruznjača…
