Tag: chef Branko Ognjenović
-
Međimurski 2. Kolinski obed u Prelogu
Meso z lodrice, domači špek, domače suhe kobasice, prezvušt, suha šunka, kosana mast, čvarki, pogačice od čvaraka, namaz od čvaraka, hladetina, salata od ječmene kaše, pretepena međimurska juha sa suhim mesom, trganci na kosanoj masti s kiselim vrhnjem, krpice sa zeljem, svinjski kotleti u rečici, svinjski špikani but u umaku, međimurski odrezak, pečeno carsko meso, […]
-
Međimurski kolinski obed – dojmljiv gastronomski izlet
Još se nismo posve ni parkirali pred čakovečkim hotelom Park, kamo smo pozvani na Prvi kolinski obed Okusi z mojega grunta odnosno dvorišta, imanja, a već sam i od domaćih čula kako su radoznali što ćemo sve kušati na kolinskom obedu. Međimurci su, naime, oduvijek pripremali kolinske večere i to ne samo tradicionalno za obitelj, […]
-
Samoborski, najpoznatiji hrvatski kotlet
Samoborski je uvijek popularan i kao tradicionalno, građansko i seljačko, i kao jelo iz radničke društvene prehrane, a i ponovno moderno jelo brze i jednostavne kuhinje.
