Tag: bregovska pita
-
Bregofska pita – od nematerijalnoga kulturnog dobra do kolača zaštićenoga zemljopisnog podrijetla?
Na stručnoj radionici Važnost tradicijskih jela i kolača za kulturnu baštinu Republike Hrvatske početkom srpnja u Samoboru u okviru 30. Dana Rudarske Greblice u Rudama, uz sudjelovanje predstavnika ministarstava kulture i pojoprivrede, sudjelovali su i predlagatelji odnosno nositelji zaštite s pripremom uživo i kušanjem i domaćin Rudarske greblice, Poljičkog soparnika, i Bregofske pite iz Hrvatske te Prosjače iz Slovenije. Skup i svečan kolač u Kopivničkim Bregima se, tvde, peče više od 200 godina!
-
Tradicijska jela i kolači važni za kulturnu baštinu i ekonomiju
U okviru 30. Dana Rudarske Greblice u Rudama u Samoboru je u četvrtak 4. srpnja 2015. održana i posebna stručna, izuzetna zanimljiva radionica za novinare i stručnjake različitih struka. na kojoj su se, uz predstavnike ministarstva kulture i poljoprivrede, predstavili i pripremom svojih malih jela odnosno kolača uživo, dakako i s kušanjem, Rudarska greblica, Poljički Soparnik i Bregovska pita iz Hrvatske te Prosjača iz Slovenije. Imala sam čast voditi nadasve koristan skup.
-
Prekmurska, međimurska, bregóvska gibanica, pita Kraluš, čak i nepečena
Svojataju je i narodi (Slovenci i Hrvati) i regije (od Prekmurja i Međimurja do Podravine), zatim sela i restorani. Zovu je i gibanicom i pitom, a u novije vrijeme čak i pecivom ili je pripremaju i – nepečenu
-
Recepti, sastojci, omjeri, pribor, tehnologija mijenjaju se, a podravski kolači još su fini, starinski
Kašanjaki, pogača z orehima, prkači i prkačeci, putrenjaki, vrtanji i bregovska pita iz slatke podravske baštine izabrala je etnologinja Nada Matijaško iz Muzeja prehrane da se njima osladite u vlastitoj izvedbi
