Tag: bijela mađarica
-
Mađarica – sa koliko listića?
Mađarica ili madžarica, u nas kajkavaca katkad i madžarka, s naglašenim drugim ili trećim slogom, jedna je od tema koje ne samo za božićne Oblizeke, nego još i prije za Enciklopediju špeceraja, pripremam vjerojatno najduže, možda najmanje i trideset godina! Imam i prvu rečenicu: Mađarica je najdraži kolač moje prijateljice Milke Bunjevac. Ona je priprema […]
-
Smiljina bijela pita
Neki je zovu bijelom/belom pitom, a neki bijelom/belom mađaricom. Nekad je izravno izvirala iz slastice, pite s puno kreme, koju su budimpeštanski, kako se s popisa najslavnijih slastica vidi, vrlo kreativni slastičari osmislili za svoju dragu gošću caricu Sissy. Pretpostavlja se da je iz te slastice tortruszwurm krémes kakva se i danas može kušati u […]
