Tag: Ana Martan
-
Skromni kruščići i raskošne torte novomarofske grofice Luise Erdődy
U novomarofskom Dvorcu Erdödy, danas Općoj bolnici Varaždin – Službi za produženo liječenje i palijativnu skrb, u petak 13. listopada 2023. obilježena je 100. obljetnica odlaska iz njega grofice Luise (Beč, 1853. – Murano, 1924.), jedne od najznačajnijih ličnosti novomarofske povijesti s kraja 19. i početka 20. stoljeća i velike dobročiniteljice. Uz podršku Turističke zajednice […]
-
Torta grofice Lujze
Kulturno-umjetnička udruga „Magda i Luisa“ iz Madžareva organizira brojna događanja i radionice kojima je cilj promicanje lika i djela Luise grofice Erdődy, jedne od najznačajnijih ličnost novomarofske povijesti s kraja 19. i početka 20. stoljeća. Bila je velika dobročiniteljica, osnivačica zaklada za siromašne, podupirateljica raznih humanitarnih i građanskih udruga te škola i crkava. Na dan […]
-
Pašteta od gusje jetre
Ne jednom pisala sam o tome kako pripremiti ukusnu, a ne preskupu domaću paštetu, ponajviše od jetrica, svinjskih (pogotovo u vrijeme kolinja!), telećih ili pilećih (najjeftinije, poslovične varijante!). Otkako je blendera, sve može biti odlično mazivo, a iz davnina, iz starih se kuharica izvlače recepti. No, radije imam, kako bi rekli, pa i iz Francuske […]
-
Tropanec, tropanec – odlična pogača koju morate ga kušati!
Na objedu kod Martanovih u Madžarevu kao predjelo su nam, kao da su znali, poslužili gusju paštetu, divnu, a uz nju posve neočekivano i – tropanec. O njemu, kukuruznom i pšeničnom kolaču koji se se poslužuje za doručak, etnolog Tibor Martan već je pisao za Oblizeke. Mene je podsjetio na drugu pogaču, naš moslavački i […]
-
Kiflini s tikvinim koščicama Ane Martan – jako fiiiiiiini, i baštinski i trendovski!
Među trinaest slastica nagrađenih na nedavnom 19. Kriškim oblizekima odmah pri vrhu, sve zajedno ukupno treća, a k tome i među onima koje su se ove godine osobito nametnule, slasticama s bučinim košticama, bučinim uljem i bučinim brašnom, su i kiflini s tikvinim koščicama Ane Martan iz Madžareva kraj Novoga Marofa, majke suradnika Oblizeka etnologa Tibora Martana.
