Tag: 100 % zagorsko
-
Babičini recepti po Zagorju ili Mario Krog nastavlja kuhanje
Dok se Dedek Kajbumščak s dredloksima (!?) i toljagom vrzmao između brojnih štandova 100% zagorsko, ozvučen zagorskim popevkama i povremeno razgiban zagorskim plesovima, odmah na početku priredbe na Europskom trgu 20. rujna 2024. godine, Zagrepčani su se zanimali za knjige Maria Kroga, prvu Babičini recepti i drugu, novu, Babičini recepti po Zagorju, te, dakako, mogu […]
-
Rolada od heljdina brašna nadjevena kremom od heljdine kaše
Julijana Šereg (1954.) iz Svedruže, Petrovsko, na 11. Babičinim kolačima bila je već šesti put. Svaki put nastoji osmisliti neki novi starinski kolač, jer, kaže, takve najviše voli. Naučila ih je pripremati od bake Terezije (po tati Stjepanu, koji je također kolače odlično pekao), koja je kolače pekla I za svadbe. To je umijeće donijela […]
-
Tomislav Kožić i 2013. najbolji Zagorski chef
Iza chefa Kožića ponovno su se plasirali Marko Živaljić i Mislav Božić. Svojevrstan je to putokaz gostima Zagorja koji vole gastroavanturu gdje se i najbolje jede, pogotovo ako su skloni svinjetini i jabukama, koje su nakon zagorskoga purana, patke, zagorskih mlinca i meda bili zadana tema na trećem kuharskom natjecanju zagorskih kuhara.
-
Zagorski mlinci sa zagorskim puranom, ali sve češće i sa – špinatom
S obzirom da ugostitelji traže mlince sa špinatom, mnogi misle kako to znači i oživljavanje tradicionalne tjestenine sjeverozapadne Hrvatske, koja se osobito proslavila u društvu zagorskog purana, a sada od te relativno jeftine nejajčane i rijetko brendirane tjestenine spremaju – lazanje.
-
Aronija bez dodataka nije fina, ali je takva najzdravija
Na 4. izložbi 100 % zagorsko 20. i 21. rujna 2013. u Zagrebu, kojoj su Oblizeki bili medijski pokovitelj, kušala sam matični sok, džem i čak od aronije s OPG-a Čižmek.
