Kategorija: Štedljiva kuhinja
-
Nikolinini mlinci od krumpira i zimnica po receptima bake Kate i HACCAP-u
Zahvaljujući tekstu o makarunu, makaronu, kolačici, inačici koja uz blagdansku pečenku može kao vajnkuši,vanjkuši zamijeniti obične mlince, s jajima ili bez njih, dojaviše mi moji Moslavci još jednu novost iz prošlosti – mlince od krumpira odnosno od krumpirova tijesta. Prijateljica i novinarka te iskusna aktivistica u zaštiti prehrambenih proizvoda Marica Svetlečić prepoznala ih je kao […]
-
Posna šarena salata
Zgrozila sam se: čak i u središnjim dnevnicima anketiraju publiku čega su se odrekli u Korizmi? Uglavnom ničega, a tobože nečega što ionako čovjek ne bi baš trebao pripustiti u život, ali nema veze. Još mi je bolje spajanje nekadašnjega velikog korizmenog posta, vrlo praktičnoga djelomice i zbog kasnozimske neimaštine s recentnim, mondiš proljetnim čišćenjem […]
-
Nadini dizani cvjetovi cvatu skrbno
Iako nisu tema, na gotovo svakome izložbenom stolu s tradicijskim slasticama od Kriških oblizeka preko Stubičkih oblizneka do Babičinih kolača Nada Tučkar doda i ružice, cveteke od dizanoga tijesta kojima je pobijedila na prošlojesenskoj izložbi starih slastica uz tradicionalnu već izložbu autohtonih sorta voćaka u Golubovcu.
-
Šmarni ili kako da, kad vam ostane jaja, kreirate svoje carsko jelo
Umjesto da eventualni ostatak jaja pri pohanju ili pripremi kojega drugog jela bacite, što neki pogrešnom procjenom uglavnom čine, pripremite neko novo jelo. Predlažemo jedno podjećanjem na dobru staru K & K prošlost ili barem vlastito djetinjstvo na selu.
-
Kašica za juhu – ribana za nedjeljnu ili rulena za svaki dan
Nikada u juhi nije dosegla popularnost rezanaca, ali je moja favoritkinja bez premca i to ponajprije u jeftinijoj, brzoj varijenti, rulena, koju, mimo svih kulinarskih protokola, iako su mi je nekad kuhali čak i na vodi, volim ukuhati i u najfiniju, najsvečaniju juhu
