Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Stare recepture

  1. Stare recepture 21. rujan 2015. Piše Božica Brkan 5 komentara »

    Magdini zdigani škrukli

    magda_01naslovna

    Kaj se peklo v Magdinoj hiže? Na to nam pitanje malim istraživanjem odgovara etnolog Tibor Martan na svoj zanimljiv i slikovit načina. Nadam se da ćete pokušati pripremiti dizane vankuše na način Madžareva.

    Čitaj dalje »

  2. Gastroizlet, Stare recepture 24. svibanj 2015. Piše Božica Brkan 10 komentara »

    Na Lošinju kuha i rimski atleričar Apoksiomen

    apoksiomen_01naslovnaSKAMP

    I jedan od najpoznatijih starih gastropisaca Apicije slavio bi Apoksiomena, da je imao priliku kušati antičku kuhinju kako je aktualno, poslije trogodišnjega istraživanja antičkih epova, drama, putopisa, filozofskih rasprava te zapisa liječnika i prirodoslovaca, oživljava chef Adrijano Nikolić, koji pola godine kuha u Italiji a pola na svome Lošinju. Oslanja se na iskustvo vrlo uspješnoga projekta Miomirisi i okusi Lošinja, koji je prethodio antičkome.

    Čitaj dalje »

  3. Stare recepture 14. travanj 2015. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Mliječne pletenice i maštovita peciva

    suncica_01naslovna

    Iako se na uskrsni i božićni stol tradicionalno iznosi najbolje što se u kući ima, vuzmeni kruheki koje smo kušali sa stola Donjostubičanke Sunčice Štefek, a koje je pripremila za ocjenjivanje stubičkih vrtanja, zaslužuju da ih pripremamo i u njima s dragim ljudima uživamo – cijele godine. Uz to, kako kako se potrudila napisati stare recepture na svome domačemu kajkavskom jeziku, možemo uživati i već čitajući ih.

    Čitaj dalje »

  4. Stare recepture 18. prosinac 2014. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Terijet uz masna blagdanska i svadbena jela

    terijet_01naslovna

    Zahvaljujući ambicioznim Samoborcima, podjednako turističkim majstorima i muzealcima koji se nisu zadovoljili samo uobičajenom literaturom nego su istraživali i na terenu, uza svoja gradska jela otkrili su nam i jedno iz okolice, seosko, koje mnogi i danas kuhaju, a zadržao se kao prethodnica vinskoga gulaša. Još kad bih znala odakle mu ime…

    Čitaj dalje »

  5. Stare recepture 4. siječanj 2013. Piše Božica Brkan 4 komentara »

    Domaći rezanci, ali za domaću juhu

    juharezanci_01naslovna

    Pripremiti za domaću juhu domaće rezance nije samo stvar tradicije, nego i kuharskoga ponosa, a još više kreativnosti, proaktivnosti, kako bi se danas reklo. U životu jesam umijesila, čak i razvaljala, ali nikad rezala one tanke tanke čudesne rezance o kakvima pripovijedam priču iz prakse Marice Bahlen iz Okešinca, moje kume koja me je o ovome Božiću darivala čudesnim rezancima.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.