Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Stare recepture

  1. Kušajte s nama nešto novo, Stare recepture 23. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Vodnjanka iz Vodnjana, dobro nam došla u Zagreb!

    vodnjanka_06bumbarskatorta

    Ja, u stvari, volim kuhati – u povjerenju mi smiješeći se preko stola priznaje Svjetlana Celija, dok ćaskamo, kao u prolaznoj sobi, očekujući i za nekoliko sati svečano otvorenje, najprije za prijatelje kuće, nove zagrebačke ispostave restorana Vodnjanka iz Vodnjana u Gundulićevoj 16. A uokolo – odjekuje čuveni zagrebački Advent! Kako zimi na mjesec-dva, da […]

    Čitaj dalje »

  2. Stare recepture 11. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Međimurski kolinski obed – dojmljiv gastronomski izlet

    pbed_03kosanamast

    Još se nismo posve ni parkirali pred čakovečkim hotelom Park, kamo smo pozvani na Prvi kolinski obed Okusi z mojega grunta odnosno dvorišta, imanja, a već sam i od domaćih čula kako su radoznali što ćemo sve kušati na kolinskom obedu. Međimurci su, naime, oduvijek pripremali kolinske večere i to ne samo tradicionalno za obitelj, […]

    Čitaj dalje »

  3. Stare recepture 19. srpanj 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Žličnjaci od grisa, okruglice s jetricom oplemene svaku juhu

    juha_01naslovnaBOLJA

    Rezanci, taranica ili kašica, pa onda žličnjaci. Vjerojatno tim redoslijedom učestalosti ukuhavamo dodatke u bistre juhe. No, u Salzburgu smo se, opredijeljeni za bistre juhe – koje obično zovem prozirnima – najčešće govedske i juneće, bistre a tamne, često procijeđene kao nusproizvod od tafelšpica, uglavnom okretali žličnjacima i to klasičnima ili od grisa ili od […]

    Čitaj dalje »

  4. Stare recepture 1. siječanj 2017. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Torta Frankopan, suvenir Crikvenice i specijalitet hotela International

    frankopanskatorta_01naslovna

    Kad god prođem Crikvenicom, odem provjeriti u hotel International da li još nude tortu Frankopan. Posljednji put bila sam početkom lipnja 2016. u vrijeme tradicionalnih 15. Jadranskih književnih susreta (Hvala Carici književnici Ljerki Car Matutinović i organizatorima što su me pozvali!). Svaki se put sladeći tortom Frankopan s veseljem prisjetim ranih devedesetih potkraj prošloga stoljeća, […]

    Čitaj dalje »

  5. Stare recepture 28. rujan 2015. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Ide jesen, ide jesen, ide i Miholje… i hajdina zlevka

    miholje_01naslovna

    Tako u mnogim krajevima pjeva narodna pjesma naznačujući veselje., ponajprije svadbe. Blagdan Svetog Mihovila, Miholje, u tradicijskoj kulturi u Madžarevu, rodnome selu suradnika Oblizeka etnologa Tibora Martana, povezan je s kultom mrtvih, a i važan je datum za poljodjeljske poslove, jer se bere grožđe, žanje heljda… Prenosimo i recepturu za starinsku hajdinu zlevku.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.