Korisne ideje 13. svibanj 2012.

Sladoledni Majčin dan, ne samo sladoledni i ne samo za mame

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• 3 komentara

Što mogu, pripadam naraštajima koji i Majčin dan slave na 8. ožujka, Međunarodni dan žena. Mogao bi mi biti i dalje njegov simbol crveni karanfil, klinček, Rosa Luxemburg,ministice moje mladosti i druge sjajne žene, jer sve što obilježava i danas je, nakon propadanja komunističkih a i drugih ideala, više nego živo. No, piarovci Leda podsjetiše me na Majčin dan 11. svibnja. Druga nedjelja u svibnju već se tako tradicionalno obilježava gotovo u cijelome svijetu. Anna Marie Jarvis prve Susrete majki organizirala je u čast svoje preminule majke i podijelila 500 bijelih karanfila te ju drže začetnicom osnivanja Majčina dana najprije u Sjedinjenim Američkim Državama a zatim u cijelome svijetu. Katolici Majčin dan također vezuju uz Majku Božju, Bogorodicu.

Konzumerističko društvo, dakako, kreće od umjetnih dvojbi «kako razveseliti osobu koja cijele godine brine o svim ostalim ukućanima te posvećuje većinu svojeg vremena ne bi li udovoljila drugima.» The Regent Esplanade, primjerice, daje popuste za nedjeljni objed i za manju djecu besplatan kako bar taj dan mame ne bi morale kuhati. Možda bi mame voljele da im kuhaju, primjerice, tate? Ili d akuhaju zajedno s djecom? Nije uopće loša ideja iz Leda da, «kako bi olakšao muke svim super tatama i njihovim mališanima», osmisli «jednostavne, ali izuzetno primamljive i neodoljive slastice kojima ćete zasigurno iznenaditi svoje mame». Kažu:

Uz omiljeni cvijet, pjesmu ili lijepu riječ pripremite ove godine za Majčin dan i pravu malu gurmansku poslasticu u samo nekoliko koraka, jer osmijeh koju ćete dobiti zauzvrat vrijedi svake sekunde uloženog truda.

Dakle, tate i klinci uzmite pregače u ruke, zasučite rukave i upustite se u kulinarsku avanturu kako bi priuštili vladarici srca, dan za pamćenje, jer vrijeme je da se mama osjeća poput prave kraljice.

A ja ne bih bila ja da ne podsjetim i na onaj dio objeda koji slijedi prije deserta. A nikako ne mogu preskočiti ni još jednu sjajnu ideju – tu uzvraćan Ledu na njegovu ideju koju ipak držim i svojevrsnom čestitkom – za koju vam mogu poslužiti i sladoled, tučeno vrhnje i zamrznuto šumsko voće za preljev, odnosno više nego zasitne palačinke sa sladoledom s preljevom od šumskoga voća, specijalitet Puba Red Apple u zagrebačkom Prečkom. Tako su obilne, takva energetska bomba da je porcija dovoljna za dvoje. Akotu kombinaciju pripremate sami, dajte mašti na volu i kombinirajte, kombinirajte…

Ledo, dakako, jer ovaj tekst ipak nij plaćeni PR, neće imati ništa protiv toga kao što neće imati ništa protiv ni da sami doma pripremate sladoled i njemu bliske slastice ako bap želite – ja stvarno ne vidim razloga – pa ni ako upotrijebit eneke druge već gotove te izmišljate, izmišljate…

Ako vam nisu dostupni ni Esplanade ni red Apple, postanite sam svoj majstor i pripremite desert. Drži vodu čak i u ovakav hladan i oblačan dan. Štoviše, osobito u takav. Neizostavan je začin, dakako, ljubav.

 

Semifreddo od lješnjaka s umakom od borovnice

Sastojci  

• 4 jaja (žumanca)
• sirup od šećera (1 dl vode i 200 g kristal šećera)
• 250 g mljevenih  lješnjaka
• 450 g Ledo borovnica
• 50 g maslaca
• 20 g kristal šećera
• Sok jednog limuna
• 1 dl vode
• 400 g Ledo šlaga

Priprema

Na pari tucite žumancae i sirup od šećerada  smjesa postane kremasta i gusta. Zatim na tavi otopite maslac i šećer, dodajte Ledo borovnice, karamelizirajte ih te dodajte vodu i limunov sok. Miksajte borovnice da dobijete glatki umak. U hladnu kremu od žumanaca i sirupa dodajte lješnjake i šlag te ostavite u škrinji 4-5 sati. Poslužite semifreddo s umakom od borovnice.

Nije naodmet

Fin i omiljeni talijanski desert ovdje je predstavljen na još jedan novi način, a da ga ne morate sami mukotrpno pripremati.

 

Puding od riže s malinama

Sastojci

• 50 g riže
• 375 ml mlijeka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 žlice šećera
• 150 g Ledo malina

Priprema

Zagrijte pećnicu na 170 °C. Nauljite litarsku posudu i stavite je u kalup za pečenje napola napunjen vodom. Operite rižu, ocijedite je i stavite u kalup. Izmiješajte mlijeko, vaniliju i šećer u manjem loncu. Kad zakuha, prelijte rižu, dobro promiješajte i pokrijte poklopcem ili folijom. Pecite 90 min ili dok riža ne omekša. Pripremite preljev od malina tako da kuhate odmrznute maline i šećer u manjem loncu, dok se šećer ne otopi. Ohladite 10 min prije posluživanja. Poslužite puding od riže s preljevom od malina.

 

Banana Split

Sastojci

• 1 kuglica Ledo sladoleda od vanilije
• 1 kuglica Ledo sladoleda od banane
• 1 kuglica Ledo sladoleda od čokolade
• 1 banana
• Ledo Šlag
• Preljev od čokolade

Priprema  

Ogulite bananu i razrežite je uzduž po sredini na dva dijela. Stavite bananu u staklenu zdjelicu, a između dva dijela banane posložite kuglice sladoleda. Ukrasite Ledo šlagom i preljevom od čokolade.

Nije naodmet
Sve navedene okuse  sladoleda možete pronaći u Ledovu pakiranju Mini Quattro Banana Split. Što mogu, banana split uvijek me podsjeti na Čeha na moru koji ponavlja “da si babana split” te na one koje prerezana banana, split naime, podsjeti na Dioklecijanov grad, jer mene prije podsjetim, primjerice, na Dubrovnik.