Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Recepti

  1. Recepti 7. travanj 2010. Piše Božica Brkan 5 komentara »

    Tapenada, namaz od maslina

    Tapenada

    U jeku najveće prošlogodišnje afere sa splitskim SMS-om mnogi su sa sjetom pomislili kako bi bila najveća šteta da s tržišta nestanu njihovi sjajni proizvodi. Jedan od njih je i pasta od zelenih te pasta od crnih maslina.

    Taj mediteranski, izuzetno poznat i omiljen namaz, tapenada, u Provansi, odakle izvorno potječe, najčešće poslužuju jednostavno, a tako je i meni najbolje prijao, s domaćom pogačom uz čašu dobroga, dakako crnoga vina.

    Čitaj dalje »

  2. Recepti 6. travanj 2010. Piše Božica Brkan 4 komentara »

    Glazure, ocakline, preljevi i prevlake

    Glazure

    Glaziranjem se zaokružuje estetsko i okusno suglasje sastojaka i postupaka, a osim što ih možete pripremiti sami, možete odabrati i neku od gotovih glazura.

    Glazurom, prema fr. glaçure, caklinom, ocaklinom, prevlakom i slično naziva se tanak staklast sloj, kojim se prevlače različiti predmeti, a ponajprije slastice, osobito torte. Glaziranjem se zaokružuje estetsko i okusno suglasje sastojaka i postupaka. Ocakline nerijetko sadržavaju i puno šećera, koji im osigurava postojanost. Ovisno o sastojcima, mogu biti prozirne kako bi istakle slikovitu unutrašnjost, tamnočokoladne, bijele ili u nježnim pastelnim tonovima, naglašenih voćnih mirisa. Podsjećamo na bogatu ponudu vrlo ukusnih gotovih preljeva i glazura. Glazuru ćete odabrati ovisno o tijestu i kremi.

    Čitaj dalje »

  3. Recepti 4. travanj 2010. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Uskrsna torta Slatka tajna

    Slatka tajna

    Ni janje ni pile nego je jaje, pisanica, ideja je za svečanu uskrsnu tortu, koju je osmislila Štefica Horvatinec, vlasnica i kreatorica slastičarka Slatke tajne iz Gornjega Stupnika, zagrebačkog predgrađa.

    Čokolada je mnogima desert već i sama. Jer, čokolada je i kemijski, dakle sastojcima, i psihološki, gotovo ovisnošću, kažu, sama – ljubav.

    Čitaj dalje »

  4. Recepti 4. travanj 2010. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Uskrsna torta

    Uskrsna torta

    Na stolu sve popularnijega blagdanskoga bruncha u novije je vrijeme neizostavna i neka od torti te vam predlažemo jednu brzu koju možete pripraviti i u zadnji čas.

    Iz knjige Torte 2 serijala Mala škola kuhanja Ivanke Biluš i Božice Brkan u izdanju Alfe predlažemo vam jednostavnu, jeftinu tortu, koja se može doimati vrlo svečanom. Možete je uoči blagdana pripremiti čak i s djecom te iznijeti na uskrsni stol umjesto pince.

    Čitaj dalje »

  5. Recepti 2. travanj 2010. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Posni oslić s krumpirom

    Posni oslić

    Kako je u Hrvatskoj, inače zemlji navodno najlješega mora na svijetu, potrošnja ribe otužno mala, svaka je prilika, pa tako i post Velikog tjedna dobar povod za promociju i morske i slatkovodne ribe na stolu.

    Neki su zahvaljujući postu, tobože nemrsu, postali petkovci, a neki se zahvaljujući ribi – ne samo zbog toga što simbolizira Isusa Krista – zaklinju u mediteranski način prehrane. Bilo kako bilo, riba je izuzetno zdrava namirnica, posebice plava, pa niti o blagdanima ne mora nužno na stol dolaziti razvikani uvozni bakalar ili ona najskuplja, bijela riba.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.