Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Recepti

  1. Recepti 26. veljača 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Krafne ispod Kamenih svatova

    krafn_01naslovna

    Sjećate li se Roberta Slezaka, Poljaka, chefa, prijatelja i suradnika Oblizeka, koji je, na moju veliku žalost, otpasao pregaču i izišao iz kuhinje na svježi zrak i bacio se u posao s mikorizom te čak ozelenjuje pustinju?

    E, javlja mi se ju subotu iz Jablanovca. Jablanovca? Pa da, uvijek uoči fašnika ide onamo na krafne. Baš je pojeo dvanaestu. Dvanaestu?

    Čitaj dalje »

  2. Recepti 18. siječanj 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Orzoto s kuhanim sušenim buncekom na način chefa Marka Živaljića – fantastičan!

    marko_01naslovna

    Ne znam kad sam točno upoznala Marka Živaljića, moguće na prvom natjecanju za najboljega Zagorskog chefa. A ni to nije malo! Međutim, sa svakim ga susretom zapravo upoznajem ponovno, ispočetka. Nečim me iznenadi, unatoč tome što sam, kao i prema svim svojim liblinzima, omiljenima, obično mnogo stroža nego prema ostalima.

    Često smo zajedno ocjenjivači u stručnim ocjenjivačkim sudovima, primjerice na Babičinim kolačima ili Stubičkim obliznekima. Ja zbog Oblizeka, dakako, a chef Marko zbog toga što vodi Kuharski savez svoje Krapinsko-zagorske županije i zato što tradicionalnu zavičajnu kuhinju reinterpretira na način kako to osobito cijenim, bez trendovskoga prefetanja, zanatski stručno i precizno, spojeno s maštovitošću i kreativnošću.

    Čitaj dalje »

  3. Recepti 3. siječanj 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Frankopan šnite

    mirjana_01naslovna

    Pišući stjecajem okolnosti o frankopansko-zrinskim kuharicama i slasticama, poslije najnovije nizanke – torte Frankopanke iz Križa, Frankopanske torte iz Crikvenice te iz različitih knjiga, uza sve čestitke, ove od frankopanskih odnosno torti iz kuharica Zrinskih poput ozaljskoga suvenira torte Katarina Zrinska našla sam i Frankopan šnite – Zvijezdin letak Slatka jesen, preporučuje Mirjana Špoljar, slastistika.hr […]

    Čitaj dalje »

  4. Recepti 30. prosinac 2016. Piše Božica Brkan 8 komentara »

    Torta Frankopanka ili slatko nasljedstvo u obitelji Čataj

    cataj_01naslovnatortafrankopanka

    Na božićnom sam stolu oživjela tortu kojom je 1929. (!) na natjecanju pečenja slastica u Križu pobijedila učiteljica Štefanija Rožić iz Novoselca. Zahvaljujem njezinim potomkinjama, kćeri Ivanki i unuci Lei Čataj iz Zagreba na recepturi. A tortu srdačno preporučujem i za najveće svečanosti! Odlična je.

    Čitaj dalje »

  5. Recepti 21. prosinac 2016. Piše Božica Brkan 1 komentar »

    Blagdanska zvijezda s kobasicama

    pikzvijezda-01naslovna

    Obično uz ovakve pričice dodajem: ovaj tekst nije plaćen. Sad tu opasku stavljam odmah na početku, priznajući slabost: nisam mogla odoljeti onima što u PIK-ovo ime tentaju čas na ovo čas na ono. Ovaj su me put digli na sentiment i sjećanja na vrijeme kad su nam omiljen i jeftin, a k tome i brz […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.