Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Recepti

  1. Recepti 4. lipanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Gris ili griz? U žličnjake za juhu ili u kocke za desert?

    gris_01naslovna

    Moj M. obožava griz. Jede ga i vrućeg i hladnog, pokapanoga pekmezom kao neki s naribanom ili otopljenom čokoladom ili linoladom. Da je s rižom, neki bi to zvali – sutlijaš. Rječnički kaže: Griz ili gris (njem.), krupica; krupno samljevena žitarica (pšenični g., kukuruzni g.). Prije gotovo desetljeća u nekoj fejs-raspravi u kojoj je sudjelovalo […]

    Čitaj dalje »

  2. Recepti 4. lipanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Pogačice od bijeloga kukuruza kao muffini

    sanjapogacice_01naslovnica

    Rijetkost je danas bijeli kukuruz. Čak i u Zagorju gdje se poslovično najviše uzgajao. Povratak djelomice mogu zahvaliti i gastronatjecanja, zanimljivi čak i onih poput Babičinih kolača, gdje se očekuju slastice, a ne tradicionalna slana jela s kukuruznim brašnom. Sanja Čačko iz Gornjaka, Hrašćine, Trgovišća prvi je put za Babičine kolače uopće slasticu ispekla 2017. […]

    Čitaj dalje »

  3. Baština, Ocjenjivanja, Recepti 17. svibanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Starinski kolači s vinom

    gusjenice_01naslovna

    Vino u kuhinji poseban je odjeljak kuhanja, tvrdim, ali ne samo zbog vajngulaša, vinskih umaka, vinskih krema za palačinke, marinada s vinom, nego i slastica, gdje se vjerojatno više nego drugdje, ponaša kao – začin. Kako bi, recimo, salenjaci mogli biti savršeni bez barem nekoliko kapi vina? Jedne fine kušala sam kao članica stručnoga ocjenjivačkog […]

    Čitaj dalje »

  4. Kušajte s nama nešto novo, Ocjenjivanja, Recepti 1. svibanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Torta od graha bikača – starinska, odlična, nagrađena

    tortaodgraha_01naslovna

    O prvosvibanjskome Prazniku rada svi se natječu da masama podijele besplatan grad skuhan na otvorenom u velikim posudama, obično vojničkim kazanima, jer je, kažu, najbolji. Ali ne, neću objavljivati recepturu da neki fini poseban grah, nego ću podsjetiti na drugonagrađenu slasticu s ovogodišnjih Babičnih kolača u Oroslavju. Biserka Stepan (1960.) iz Pustodola, Donja Stubica, naš […]

    Čitaj dalje »

  5. Recepti 26. veljača 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Punjeni langoši iz Narde

    langos_01naslovna

    Šarmantna i vrijedna kolegica novinarka i književnika TimeAna Horvat iz Petrova sela na Radiju Croatici za Hrvate u Mađarskoj uz druge zanimljive članke objavila je nedavno i priču Fašenjski pondiljak u Nardi, koji je meni bio osobito izazovan zbog običaja i jezika: Na fašenjski pondiljak mala četa dičakov je raznašala po selu veselje i pozvala […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.