Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Recepti

  1. Baština, Ocjenjivanja, Recepti 17. svibanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Starinski kolači s vinom

    gusjenice_01naslovna

    Vino u kuhinji poseban je odjeljak kuhanja, tvrdim, ali ne samo zbog vajngulaša, vinskih umaka, vinskih krema za palačinke, marinada s vinom, nego i slastica, gdje se vjerojatno više nego drugdje, ponaša kao – začin. Kako bi, recimo, salenjaci mogli biti savršeni bez barem nekoliko kapi vina? Jedne fine kušala sam kao članica stručnoga ocjenjivačkog […]

    Čitaj dalje »

  2. Kušajte s nama nešto novo, Ocjenjivanja, Recepti 1. svibanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Torta od graha bikača – starinska, odlična, nagrađena

    tortaodgraha_01naslovna

    O prvosvibanjskome Prazniku rada svi se natječu da masama podijele besplatan grad skuhan na otvorenom u velikim posudama, obično vojničkim kazanima, jer je, kažu, najbolji. Ali ne, neću objavljivati recepturu da neki fini poseban grah, nego ću podsjetiti na drugonagrađenu slasticu s ovogodišnjih Babičnih kolača u Oroslavju. Biserka Stepan (1960.) iz Pustodola, Donja Stubica, naš […]

    Čitaj dalje »

  3. Recepti 26. veljača 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Punjeni langoši iz Narde

    langos_01naslovna

    Šarmantna i vrijedna kolegica novinarka i književnika TimeAna Horvat iz Petrova sela na Radiju Croatici za Hrvate u Mađarskoj uz druge zanimljive članke objavila je nedavno i priču Fašenjski pondiljak u Nardi, koji je meni bio osobito izazovan zbog običaja i jezika: Na fašenjski pondiljak mala četa dičakov je raznašala po selu veselje i pozvala […]

    Čitaj dalje »

  4. Recepti 19. prosinac 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Pašteta od gusje jetre

    gusjapasteta_01naslovna

    Ne jednom pisala sam o tome kako pripremiti ukusnu, a ne preskupu domaću paštetu, ponajviše od jetrica, svinjskih (pogotovo u vrijeme kolinja!), telećih ili pilećih (najjeftinije, poslovične varijante!). Otkako je blendera, sve može biti odlično mazivo, a iz davnina, iz starih se kuharica izvlače recepti. No, radije imam, kako bi rekli, pa i iz Francuske […]

    Čitaj dalje »

  5. Baština, Recepti 6. prosinac 2017. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Tropanec, tropanec – odlična pogača koju morate ga kušati!

    tropanec_01naslovna

    Na objedu kod Martanovih u Madžarevu kao predjelo su nam, kao da su znali, poslužili gusju paštetu, divnu, a uz nju posve neočekivano i – tropanec. O njemu, kukuruznom i pšeničnom kolaču koji se se poslužuje za doručak, etnolog Tibor Martan već je pisao za Oblizeke. Mene je podsjetio na drugu pogaču, naš moslavački i […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.