Kategorija: Razgovori oko stola
-
Jela i pića u kockicama i trobojci
Na valu ushita srebrom na moskovskom Svjetskom nogometnom prvenstvu rijetki se nisu obojili ili crveno-bijelo ili crven-bijelim-plavim. Eminentni zagrebački hotel Esplanade u čast Vatrenima dva je dana u večernjim satima svoje legendarno pročelje bojio u crveno-bijele kvadratiće, a ni njihova slavna Oleander terasa nije odoljela da gostima ponudi praćenje finalne utakmice uz craft pivo i […]
-
Čips u nogometnom dresu, crveno-bijelim kockicama
Baš su me razveselili medijski obračuni kako nogometna euforija potiče nacionalne ekonomije i koliko je to pretočeno u rublje, funte, eure i, dakako, kune, a osobito mi je bilo zanimljivo kako se čak iskapa mladi krumpir, jer je navijačima ponestalo – čipsa. Prema istraživanjima magazine Ja trgovac i agencije Nielsen u nas prije nešto manje […]
-
Hrvati jako vole sir, a najviše emmentaler i goudu
Gotovo svi stanovnici Hrvatske konzumiraju sir – tvrdi i polutvrdi sir, topljeni sir, svježi sir, sirni namaz. Najčešće ga jedemo u sendviču, omiljen je i tvrdi sir, dok su emmentaler i gouda domaćim potrošačima najdraže vrste sira. Spoznaje su to iz istraživanja koje su proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom listopada 2016. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
-
Iva Soldo iz Belišća: blagdani bez glutena, ali s čokoladom
Kada su joj kao djetetu uz majčino mlijeko počeli uvoditi drugu hranu umalo je umrla prije nego što su joj dijagnosticirali celijakiju, o kojoj se tada znalo vrlo malo, a nije bilo i posebne hrane za oboljele. Upočetku je cijela obitelj jela moju bezglutensku tjesteninu zbog brige o kontaminaciji. Roditelji nisu htjeli riskirati prijenos glutena s jednoga jela na drugo, pa tako i danas imamo odvojene ladice za kruh s glutenom i kruh bez gluten, odvojene noževe za rezanje, a sendviči bez glutena ne poslužuju se na istome tanjuru s običnima. Proputovala sam više od 40 zemalja svijeta i zaista je fascinantno koliko je pitanje osviještenosti o glutenu različito u različitim zemljama svijeta. U zapadnim zemljama, posebice SAD, najveća je ponuda bezglutenskih proizvoda jer ima i najviše alergija, a u azijskim je zemljama bolest gotovo nepoznata. Sve češće i naši restorani nude pizzu ili kolače bez glutena.
-
Milkin medenjak u novome dizajnu i u tri okusa
Klasičan te s orasima i s lavandom, Milkin Medenjak, suvenir Općine Križ, predstavljen je nedavno i u novome dizajnu, zajedno s monografijom i plakatima uz odličan koncert i izložbu o obljetnici smrti slavne operne pjevačice Milke Trnine, jer je 2013. kao 150. obljetnica umjetničina rođenja proglašena i Godinom Milke Trnine. Imala sam čast za taj lijep i ukusan kolačić pisati prateći prigodni tekst.
