Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Razgovori oko stola

  1. Razgovori oko stola 3. studeni 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Hrvati jako vole sir, a najviše emmentaler i goudu

    sir_01naslovna

    Gotovo svi stanovnici Hrvatske konzumiraju sir – tvrdi i polutvrdi sir, topljeni sir, svježi sir, sirni namaz. Najčešće ga jedemo u sendviču, omiljen je i tvrdi sir, dok su emmentaler i gouda domaćim potrošačima najdraže vrste sira. Spoznaje su to iz istraživanja koje su proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom listopada 2016. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

    Čitaj dalje »

  2. Razgovori oko stola 17. prosinac 2015. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Iva Soldo iz Belišća: blagdani bez glutena, ali s čokoladom

    iva_01naslovna

    Kada su joj kao djetetu uz majčino mlijeko počeli uvoditi drugu hranu umalo je umrla prije nego što su joj dijagnosticirali celijakiju, o kojoj se tada znalo vrlo malo, a nije bilo i posebne hrane za oboljele. Upočetku je cijela obitelj jela moju bezglutensku tjesteninu zbog brige o kontaminaciji. Roditelji nisu htjeli riskirati prijenos glutena s jednoga jela na drugo, pa tako i danas imamo odvojene ladice za kruh s glutenom i kruh bez gluten, odvojene noževe za rezanje, a sendviči bez glutena ne poslužuju se na istome tanjuru s običnima. Proputovala sam više od 40 zemalja svijeta i zaista je fascinantno koliko je pitanje osviještenosti o glutenu različito u različitim zemljama svijeta. U zapadnim zemljama, posebice SAD, najveća je ponuda bezglutenskih proizvoda jer ima i najviše alergija, a u azijskim je zemljama bolest gotovo nepoznata. Sve češće i naši restorani nude pizzu ili kolače bez glutena.

    Čitaj dalje »

  3. Razgovori oko stola 11. lipanj 2013. Piše Božica Brkan 14 komentara »

    Milkin medenjak u novome dizajnu i u tri okusa

    milkin_01naslovnaBOLJE

    Klasičan te s orasima i s lavandom, Milkin Medenjak, suvenir Općine Križ, predstavljen je nedavno i u novome dizajnu, zajedno s monografijom i plakatima uz odličan koncert i izložbu o obljetnici smrti slavne operne pjevačice Milke Trnine, jer je 2013. kao 150. obljetnica umjetničina rođenja proglašena i Godinom Milke Trnine. Imala sam čast za taj lijep i ukusan kolačić pisati prateći prigodni tekst.

    Čitaj dalje »

  4. Razgovori oko stola 20. svibanj 2013. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Zašto Branka Primorac u hrvatskome romanu za djecu kuha i kineski?

    branka_01naslovna

    U hrvatsku temu nasilja među mladima “Zvonka Zmaj i Tri kavalira uvlači i jednoga mladog Kineza, pa joj se učinilo primjerenim da otvori i temu našega nepoznavanja najosnovnijih činjenica iz kineske kulture i tradicije, pa i hrane i prehrane

    Čitaj dalje »

  5. Razgovori oko stola 6. travanj 2013. Piše Božica Brkan 2 komentara »

    Kuhani kulen? I kad je kulin Galović, šteta ga je kuhati. Pogotovo tada!

    kuhani_01naslovna

    U Slavoniji se za uskrsni objed odnosno prije za svetenje uz ostale sušene suhomesnate proizvode kuha i kulen/kulin

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.