Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Razgovori oko stola

  1. Baština, Razgovori oko stola 19. ožujak 2023. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Kolačica napokon na drugoj radionici projekta LAG-a Moslavina Dobar tek u Moslavini!

    lagdruga-kolacica

    Da je chefica Danijela Crnjak Andri uspjela naći, kušali bismo i paštetu od u smokeru prodimljena soma, šarana na nekako, ne nužno u rašljama, ali neku slatkovodnu ribu kakvu je htjela pripremiti, da ju je imala gdje kupiti. Ni u najvećemu trgovačkom centru! Badava dolazeći iz Zagreba udivljeno na jutarnjem svjetlu gledamo zazelenjele pašnjake i […]

    Čitaj dalje »

  2. Razgovori oko stola 2. kolovoz 2022. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Etnolozi poučavaju: glad kao dio i dediščine i baštine

    bistra_aprogram

    Nema dana da nas mediji ustima različitih stručnjaka i znanstvenika uz vijesti o jahačima apokalipse počevši s pandemijom korone i potresom te nastavivši ratom u svjetskoj žitnici Ukrajini i predviđanjima galopirajuće inflacije i recesije podsjete na moguću nestašicu hrane i glad. A 9. i 10. lipnja 2022. sam imala priliku biti na posve nesvakidašnjem dvodnevnom […]

    Čitaj dalje »

  3. Kultura stola, Razgovori oko stola, Zaštita 25. srpanj 2022. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine

    image-from-ios-15-1656754241KwqvP-1080x1080-1

    Začudo, nije osobito popraćena vijest još s početka srpnja 2022. da je ukrajinski boršč uvršten na UNESCO-v popis svjetske nematerijalne kulturne baštine. To je onaj popis kojim se rado busamo čim uvrste nešto naše, nacionalno. Premda imaju mnogo važnih tema i briga, i Ukrajinci su zasigurno vrlo ponosni viješću koja je i do mene dospjela […]

    Čitaj dalje »

  4. Razgovori oko stola 2. travanj 2022. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Vrhnje za kuhanje, namirnica za maštanje

    Esplanade Zagreb Hotel - Štrukli - Šimun Šitum (2)

    Nije da o modernoj kuhinji, kulinarstvu, gastronomiju, hrani i prehrani mislim loše, nego prije katkad ne znam što bih mislila.  Ali pokušavam potaknuti čitateljstvo i potrošače, konzumente  je li, da također katkad barem promisle o tome. Jer, kako meni misli vrludaju, već su cijele nacionalne kuhinje katkad medijski stiješnjene u jedno jelo, meksička primjerice u […]

    Čitaj dalje »

  5. Razgovori oko stola 14. siječanj 2021. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Hrana i književnost, knjiga sa žlicom, viljuškom i nožem

    IMG_7597.JPG BB&Lada&Josko + copy

    Počašćena sam prilikom da Ladi Žigo Španić gostujem na Tribini Društva hrvatskih književnika u temi Književnost i hrana. Iako me neki pamte po novinskim kolumnama i internetskim blogovima o hrani, ocjenjivanjima hrane (velesajamski Proizvodi za Europu 1992., kulen, samoborska salama, pršuti, češnjovke, bele devenice ili brašnjače, sirevi, vina, jabuke, jagode, slastice…), zaštiti proizvoda od slavonskoga […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.