Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kategorija: Razgovori oko stola

  1. Razgovori oko stola 31. prosinac 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Naruči i, ako želiš, oplemeni

    pauza_01snimanjezastolom

    Naručivanje hrane, dostava, catering – posljednjih je najmanje dva desetljeća, od pojave pionira Domijenka, Cateringa Majetić i sličnih, i u nas normalna stvar, kao što su nekad bili restorani društvene prehrane, sindikalne proslave i druženja doma s kuhanjem i nakuhavanjem. Oni koji si to mogu priuštiti, a i neće im se kuhati, ako već nemaju […]

    Čitaj dalje »

  2. Razgovori oko stola 21. srpanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Jela i pića u kockicama i trobojci

    croburger_01naslovna

    Na valu ushita srebrom na moskovskom Svjetskom nogometnom prvenstvu rijetki se nisu obojili ili crveno-bijelo ili crven-bijelim-plavim. Eminentni zagrebački hotel Esplanade u čast Vatrenima dva je dana u večernjim satima svoje legendarno pročelje bojio u crveno-bijele kvadratiće, a ni njihova slavna Oleander terasa nije odoljela da gostima ponudi praćenje finalne utakmice uz craft pivo i […]

    Čitaj dalje »

  3. Razgovori oko stola 9. srpanj 2018. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Čips u nogometnom dresu, crveno-bijelim kockicama

    cips_01naslovna

    Baš su me razveselili medijski obračuni kako nogometna euforija potiče nacionalne ekonomije i koliko je to pretočeno u rublje, funte, eure i, dakako, kune, a osobito mi je bilo zanimljivo kako se čak iskapa mladi krumpir, jer je navijačima ponestalo – čipsa. Prema istraživanjima magazine Ja trgovac i agencije Nielsen u nas prije nešto manje […]

    Čitaj dalje »

  4. Razgovori oko stola 3. studeni 2016. Piše Božica Brkan Nema komentara »

    Hrvati jako vole sir, a najviše emmentaler i goudu

    sir_01naslovna

    Gotovo svi stanovnici Hrvatske konzumiraju sir – tvrdi i polutvrdi sir, topljeni sir, svježi sir, sirni namaz. Najčešće ga jedemo u sendviču, omiljen je i tvrdi sir, dok su emmentaler i gouda domaćim potrošačima najdraže vrste sira. Spoznaje su to iz istraživanja koje su proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom listopada 2016. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

    Čitaj dalje »

  5. Razgovori oko stola 17. prosinac 2015. Piše Božica Brkan 3 komentara »

    Iva Soldo iz Belišća: blagdani bez glutena, ali s čokoladom

    iva_01naslovna

    Kada su joj kao djetetu uz majčino mlijeko počeli uvoditi drugu hranu umalo je umrla prije nego što su joj dijagnosticirali celijakiju, o kojoj se tada znalo vrlo malo, a nije bilo i posebne hrane za oboljele. Upočetku je cijela obitelj jela moju bezglutensku tjesteninu zbog brige o kontaminaciji. Roditelji nisu htjeli riskirati prijenos glutena s jednoga jela na drugo, pa tako i danas imamo odvojene ladice za kruh s glutenom i kruh bez gluten, odvojene noževe za rezanje, a sendviči bez glutena ne poslužuju se na istome tanjuru s običnima. Proputovala sam više od 40 zemalja svijeta i zaista je fascinantno koliko je pitanje osviještenosti o glutenu različito u različitim zemljama svijeta. U zapadnim zemljama, posebice SAD, najveća je ponuda bezglutenskih proizvoda jer ima i najviše alergija, a u azijskim je zemljama bolest gotovo nepoznata. Sve češće i naši restorani nude pizzu ili kolače bez glutena.

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.