Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"

Kušajte s nama nešto novo 27. travanj 2015.

PIK šunka u piti sa špinatom, a PIK mortadela u salati?

Mario Valentić, kondicijski trener i promotor zdravoga životnog stila, i Zlatko Horvat, hrvatski rukometni reprezentativac, kulinarskim dvobojem označili su start nove kampanje „Manje je više“ kojom žele dodatno educirati hrvatsku javnost o zdravstvenim prednostima mesnih proizvoda s brandom PIK. Ponukali su ih na to brojni napisi i pitanja s dvojbom „Znamo li što jedemo?“ Vodeći hrvatski proizvođač potrošače želi ponovno uvjeriti da su odabravši neku od njegovih mesnih prerađevina odabrali dobro.

I zdravo, uvjeravala su pod budnim okom chefa Branka Ognjenovića i nutricionistica Karmen Matković Melki i Sanje Ćosić iz Definicije hrane, Valentić i Horvat. Prihvativši izazov pripreme jela od mesnih prerađevina nakon neizvjesnih dvadesetak minuta složili su se da je manje uistinu više.

Mario Valentić i Zlatko Horvat sa chefom Brankom Ognjenovićem uoči početka kulinarskoga dvoboja (Fotografija PIK)

Mario Valentić i Zlatko Horvat sa chefom Brankom Ognjenovićem uoči starta kulinarskoga dvoboja (Fotografija PIK)

Mario Valentić istaknuo je:

Polaznici mojih treninga često traže savjete o pravilnoj prehrani. Uvijek biram i tražim meso koje je što „čišće“, dakle bez dodataka modernog doba, pa su proizvodi pod brandom PIK, jer ne sadrže pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju, proizvodi koje ću svakako preporučiti i drugima.

Zlatko Horvat rekao je:

Za svaki svoj trening, dan važno je što i kada jedem. Više manjih, ali pravilno raspoređenih obroka ključno je za rad mišića i za uspješnost igre, pa se vrlo često zateknem u razmišljanju što jesti i kako pravilno kombinirati namirnice? Unos mesnih proizvoda bez suvišnih dodataka pritom je vrlo važan, jer je u nas potreba za punom energijom, a ne praznim kalorijama, zapravo imperativ uspješnosti igre te time i cijeloga tima.

Tihana Vujčić, direktorica marketinga PIK Vrbovca samo rekla je kako zahvaljujući stalnim ulaganjima, inovativnosti i kontinuiranom praćenju svjetskih trendova, PIK Vrbovec svojim proizvodima s brendom PIK donosi na stolove potrošača samo 100 posto zadovoljstva, prepoznatljiv okus i vrhunsku kvalitetu. Direktorica razvoja PIK-a, Ines Bertinovec dodala je kako su „proizvodi PIK pripremljeni od najkvalitetnijih komada mesa, u najsuvremenijim uvjetima prema visokim higijenskim standardima“. Ponosni su nosioci i markice „nula posto“, odnosno ne sadrže pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju pa se mogu konzumirati bez straha od alergija i mogućih štetnih utjecaja na zdravlje.

Najava kampanje manje je više (Fotografija PIK)

Najava kampanje manje je više (Fotografija PIK)

I nutricionistice Karmen Matković Melki i Sanja Ćosić složile su se kako je zaista manje zapravo više, jer „korištenjem kvalitetnih receptura, znanja tehnologa i biranih sirovina s poznatim podrijetlom, mesnim proizvodima doista nisu potrebni drugi sastojci, osim prirodnih začina koji posljedično utječu na postizanje željene boje i okusa“.

Proizvodna i promotivna nastojanja nadograđena su i pripremom zanimljivih, ukusnih malih jela koja mogu kušati i oni koju nisu slavni niti su sportski tipovi. Sjajno je što su, sukladno vremenima, i ekonomični. Preporučujem.

Špinatno-mesni pitarović Maria Valentića

Neuobičajena, a postupkom i sastojcima dohvatna i onima koji sportski stil u prehrani trebaju tek usvojiti (Fotografija PIK)

Neuobičajena pita postupkom i sastojcima dohvatna je i onima koji sportski stil u prehrani trebaju tek usvojiti (Fotografija PIK)

Sastojci (za 4 osobe)

  • 3  jaja
  • himalajska sol – cvijet soli
  • heljdino brašno
  • 1-2 žlice pšeničnih posija
  • 300 g listova koprive ili mladog špinata  (blanširani ili svježi)
  • 1 poriluk
  • 1 komorač
  • 200 g PIK Šunka 200
  • kokosov maslac ili maslinovo ulje
  • domaće vrhnje i vlasac za dekoraciju

 

Priprema

Jaja istucite pjenjačom, dodajte himalajsku sol, heljdino brašno, 1-2 žlice pšeničnih posija i vode. Dodajte svježe ili lagano blanširane listove koprive ili špinata, poriluk, komorač  i šunku narezane na trake ili kockice. Sve zajedno izlijte u prethodno zagrijanu tavu za palačinke i dobro ispecite s jedne strane te okrenute i kratko zapecite i s druge strane. Dobivenu palačinku podijelite na 8 trokutića, a svaki ukrasiti vrhnjem i pospite svježim vlascem. Poslužitekao samostalno jelo ili međuobrok.

 

Lagana salata od mortadele Zlatka Horvata

Jelo ne samo za navijače golgetera, nego i za one koji sami žele postizati golove (Fotografija PIK)

Jelo ne samo za navijače golgetera, nego i za one koji sami žele postizati golove (Fotografija PIK)

 

Sastojci (za 4 osobe)

  • 200 g PIK Mortadele
  • 50 g kuhanog graha
  • 30 g luk1 žličica senfa
  • 50 ml bučina ulja
  • 30 ml aceta balsamica
  • 20 g soli
  • 10 g papra
  • 100 g svježe rajčice
  • 2 kuhana jaja

Priprema

Jaja skuhaje, ohladite ih i narežite na kolutove. Luk i rajčicu očistite i narežite na kockice. Mortadelu narežite na kockice veličine graha. Povrće, jaja  i mortadelu pomiješajte u zdjeli te začinite solju, paprom, bučinim uljem, acetom balsamicom i senfom. Promiješanu salatu ohladite i poslužite kao samostalno jelo ili prilog.

Ovaj tekst nije sponzoriran.

Objavljeno 27. travnja 2015.

Primajte RSS novostiBesplatne i brze

Božica Brkan

Piše Božica Brkan

Božica Brkan , utemeljiteljica i glavna urednica internetskog magazina Oblizeki, autorica je brojnih tekstova i knjiga o hrani kao što su kultni “Oblizeki – Moslavina za stolom”, “Enciklopedija špeceraja” te petnaestak kuharica bestselera, najnakladnijih u nas, od kojih su neke prevedene i na više jezika (“Hrvatska za stolom”, “Mediteran za stolom”, “Hrvatska jela na suvremeni način, “Slastice u Hrvata”, serijal “Mala škola kuhanja” itd.). Od 1993. do 2009. uređivala je Večernjakov prilog četvrtkom Vrt.

Nema komentara

Komentirajte

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.