Recepti 23. ožujak 2017.

Pečeno-kuhan kolač na špagi Sanje Čaćko

• Piše Božica Brkan
  Glavna urednica Oblizeka
• Podijelite na Twitteru
• Stumble!
• Podijelite na Facebooku
• Komentiraj

Došla je iz svojih Gornjaka, Hrašćine, Trgovišća prvi put na 11. Babičine kolače u Donjoj Stubici s običnom slasticom, kakvu u mojoj Moslavini zovu kuhan-pečen, a ona ju je nazvala pečeno-kuhani kolač na špagi, kao da je o njemu rekla gotovo sve, i uspela se pobjedničko postolje uz prvu Zdenkicu Ljubić i drugu Olgu Hršak.

Sanja Čaćko (1969) mlada je baka, među najmlađim natjecateljicama-babicama. Čim joj se rodila sada petomjesečna unuka, odmah je rekla kako će se prijaviti za Babičine kolače. Svojedobno je, kaže oddelala desetak svadbi pekući kolače od ponedjeljka do subote. Kuhano-pečeni kolač donijela je u miraz od bake Kate Fridl iz svoga Brezničkog Huma u Varaždinskoj županiji. Nastoji stare slastice sačuvati da se ne dotrgnu, kao što šiva i zagroske nošnje. Za potrebe KUD-a Meteor sašila je više bunjevačkih. Poljoprivrednica je i ima svinje, perad…

Po mojoj je procjeni svoju jednostavnu, a lijepu, upravo elegantnu, hrskavu slasticu prezentirala najbolje, bez premca. Jednostavno, a elegantno naslagavši pečeno-kuhane krugove na uspravnu šibu.

Pečeno kuhani kolač na špagi

Sastojci

400 g brašna

200 g svinjske masti

2 dl domaćeg vrhnja

1 vanilin šećer

mala žličica soli

1 kvasac

 

Priprema

Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i žlicom brašna te pustite da se digne. Dignuti kvasac i ostale sastojke stavite u zdjelu i umijesite tijesto. Tijesto pustite da odstoji na hladnom 10-15 min. Zatim ga razvaljajte na pola centimetra debljine, čašom režite krugove. Na svakom krugu u sredini izrežite još jedan manji krug. Posložite krugove u lim za pečenje i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 10 min  da porumene. Još vruće krugove nanižite na špagu, uronite u kipuću vodu, u krop, odmah ih izvadite i stavite u zdjelu s podosta kristal šećera te ih uvaljajte u njega pa odložite da se osuše.

Objavljeno 23. ožujka 2017.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:

http://oblizeki.com/torta-od-cijelih-jabuka-najbolje-ocijenjena-slastica-na-11-babicinim-kolacima-20300

Torta od cijelih jabuka Zdenkice Ljubić

http://oblizeki.com/rogac-rozicak-u-tri-jednostavne-a-fine-slastice-20434

http://oblizeki.com/torta-od-oraha-s-pobjednickog-trona-20369

http://oblizeki.com/gospodski-kolac-iz-pecnice-i-price-nade-tuckar-20390

http://oblizeki.com/babicini-kolaci-11-put-u-subotu-u-donjoj-stubici-20261

http://oblizeki.com/nada-tuckar-i-torta-sahovnica-11-babicine-kolace-rezervirale-svojoj-donjoj-stubici-17903

http://oblizeki.com/nada-tuckar-za-17-kriske-oblizeke-ozivjela-svadbenu-tortu-sahovnicu-otpije-60-godina-13643

http://www.bozicabrkan.com/cudesna-vecer-u-donjoj-stubici/

http://oblizeki.com/gostovanjsko-prase-pobjednicki-kolac-na-9-babicinim-kolacima-14605

http://oblizeki.com/strepice-z-vrganji-beracice-gljiva-nade-tuckar-13052

http://oblizeki.com/nadini-dizani-cvjetovi-cvatu-skrbno-14547

http://oblizeki.com/stubicki-vrtanji-na-blagoslov-o-uskrsu-i-napokon-na-%E2%80%9Cblagoslov%E2%80%9D-javnosti-14318

http://oblizeki.com/ivanjski-cveteki-zlatarskoga-kraja-9827

http://oblizeki.com/namjenske-starinske-slastice-kao-egzoticne-poslastice-11063

http://oblizeki.com/pogacica-i-struca-sa-starinske-svadbe-ravno-na-babicine-kolace-10240

http://oblizeki.com/i-starinske-svadbene-torte-cuvaju-lijepe-mladalacke-uspomene-10259

http://oblizeki.com/dizana-gibanica-s-kokosom-i-suncokretom-16828

http://oblizeki.com/prvi-stubicki-oblizneki-%E2%80%93-bas-oblizeki-13004

http://oblizeki.com/drugi-stubicki-oblizeki-s-odlicnim-dizanim-gibanicama-15190

http://oblizeki.com/najbolja-pita-na-3-stubickim-obliznekima-marice-kipa-18055