Pečeno-kuhan kolač na špagi Sanje Čaćko
Došla je iz svojih Gornjaka, Hrašćine, Trgovišća prvi put na 11. Babičine kolače u Donjoj Stubici s običnom slasticom, kakvu u mojoj Moslavini zovu kuhan-pečen, a ona ju je nazvala pečeno-kuhani kolač na špagi, kao da je o njemu rekla gotovo sve, i uspela se pobjedničko postolje uz prvu Zdenkicu Ljubić i drugu Olgu Hršak.
Sanja Čaćko (1969) mlada je baka, među najmlađim natjecateljicama-babicama. Čim joj se rodila sada petomjesečna unuka, odmah je rekla kako će se prijaviti za Babičine kolače. Svojedobno je, kaže oddelala desetak svadbi pekući kolače od ponedjeljka do subote. Kuhano-pečeni kolač donijela je u miraz od bake Kate Fridl iz svoga Brezničkog Huma u Varaždinskoj županiji. Nastoji stare slastice sačuvati da se ne dotrgnu, kao što šiva i zagroske nošnje. Za potrebe KUD-a Meteor sašila je više bunjevačkih. Poljoprivrednica je i ima svinje, perad…

Sanja Čaćko predstavlja svoju slasticu (Fotografija Božica Brkan / Oblizeki)
Po mojoj je procjeni svoju jednostavnu, a lijepu, upravo elegantnu, hrskavu slasticu prezentirala najbolje, bez premca. Jednostavno, a elegantno naslagavši pečeno-kuhane krugove na uspravnu šibu.
Pečeno kuhani kolač na špagi

Vrlo efektno prezentiran, a sastojcima vrlo skorman (Fotografija Božica Brkan / Oblizeki)
Sastojci
400 g brašna
200 g svinjske masti
2 dl domaćeg vrhnja
1 vanilin šećer
mala žličica soli
1 kvasac
Priprema
Kvasac pomiješajte s malo mlijeka i žlicom brašna te pustite da se digne. Dignuti kvasac i ostale sastojke stavite u zdjelu i umijesite tijesto. Tijesto pustite da odstoji na hladnom 10-15 min. Zatim ga razvaljajte na pola centimetra debljine, čašom režite krugove. Na svakom krugu u sredini izrežite još jedan manji krug. Posložite krugove u lim za pečenje i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 10 min da porumene. Još vruće krugove nanižite na špagu, uronite u kipuću vodu, u krop, odmah ih izvadite i stavite u zdjelu s podosta kristal šećera te ih uvaljajte u njega pa odložite da se osuše.
Objavljeno 23. ožujka 2017.
Preporučujem na Oblizekima srodne teme:
http://oblizeki.com/rogac-rozicak-u-tri-jednostavne-a-fine-slastice-20434
http://oblizeki.com/torta-od-oraha-s-pobjednickog-trona-20369
http://oblizeki.com/gospodski-kolac-iz-pecnice-i-price-nade-tuckar-20390
http://oblizeki.com/babicini-kolaci-11-put-u-subotu-u-donjoj-stubici-20261
http://www.bozicabrkan.com/cudesna-vecer-u-donjoj-stubici/
http://oblizeki.com/gostovanjsko-prase-pobjednicki-kolac-na-9-babicinim-kolacima-14605
http://oblizeki.com/strepice-z-vrganji-beracice-gljiva-nade-tuckar-13052
http://oblizeki.com/nadini-dizani-cvjetovi-cvatu-skrbno-14547
http://oblizeki.com/ivanjski-cveteki-zlatarskoga-kraja-9827
http://oblizeki.com/namjenske-starinske-slastice-kao-egzoticne-poslastice-11063
http://oblizeki.com/pogacica-i-struca-sa-starinske-svadbe-ravno-na-babicine-kolace-10240
http://oblizeki.com/i-starinske-svadbene-torte-cuvaju-lijepe-mladalacke-uspomene-10259
http://oblizeki.com/dizana-gibanica-s-kokosom-i-suncokretom-16828
http://oblizeki.com/prvi-stubicki-oblizneki-%E2%80%93-bas-oblizeki-13004
http://oblizeki.com/drugi-stubicki-oblizeki-s-odlicnim-dizanim-gibanicama-15190
http://oblizeki.com/najbolja-pita-na-3-stubickim-obliznekima-marice-kipa-18055
Nema komentara