-
Pulski Ucvirkenfest slavi čvarke istarske, baranjske, slavonske…
Kako se tope čvarci u Slavoniji, a kako u Baranji, Pavo Baotić, predsjednik braniteljske udruge proizvođača Panonija, i Vladimir Škrobo Bajo, organizator Čvarak festa u Karancu te pionir baranjskog turizma i inicijator etno sela Karanac predstavili su u subotu, 7. veljače 2026. u Puli na tržnici 23. kulinarskoj priredbi Ucvirkenfest. U velikoj padeli, kako je […]
-
29. Vino uz žlicu u zagrebačkome Bistrou Fotić
U bistrou Fotić u samom srcu Zagreba već godinama Zagrepčani i njihovi gosti uživaju u domaćim esnim i ribljim jelima te finim varivima i tjesteninama. Osnovala ga je i godinama uspješno vodila fotografska obitelj Badrov, a krajem prošle godine promijenili su vlasnike i sada je u posjedu obitelji Khouri. Žele zadržati tradiciju i podići uslugu na višu […]
-
Kako je obična hajdinska kaša postala superhrana!?
„Žitarice su out!“, zavapili su mediji na iz SAD novopromoviranu prehrambenu piramidu. Takozvanu obrnutu. Dosad mi je jedino bila poznata (i omiljena!) novinarska obrnuta piramida. No, eto uljeza! Ne kao stručnjakinji iznutra, jer to nisam – kao što bogme nije ni Trumpov ministar Kennedy znalac u svome zdravstvenom sektoru – nego kao sumnjičavoj spisateljici koja […]
-
Đumbir se ljubi sa svakim, osim sa mnom!
Da bi izliječio kašalj, moj M. je s u studenome našega jarunskog placa dovukao đumbir. Naša kumira Kristina uz gomolj mu je prodala i priču kako je to pouzdan tradicionalni lijek – dodao je: a i piše na Internetu! – da ga na tanko nareže na ploške, položi nekoliko kriški na dno šalice, zalije ih […]
-
Nikolinini mlinci od krumpira i zimnica po receptima bake Kate i HACCAP-u
Zahvaljujući tekstu o makarunu, makaronu, kolačici, inačici koja uz blagdansku pečenku može kao vajnkuši,vanjkuši zamijeniti obične mlince, s jajima ili bez njih, dojaviše mi moji Moslavci još jednu novost iz prošlosti – mlince od krumpira odnosno od krumpirova tijesta. Prijateljica i novinarka te iskusna aktivistica u zaštiti prehrambenih proizvoda Marica Svetlečić prepoznala ih je kao […]
