Oblizeki

Knjiga "Oblizeki" Otkrijte knjigu "Oblizeki"
  1. Gastroizlet 8. veljača 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Budimska kremšnita za caricu Sissy

    ruszwurm_01naslovnakremsnita

    Toliko je malena da, želite li kušati slastice s njezinim potpisom, posve sigurno morate pričekati da vam netko prepusti mjesto. A kako nećete kušati, kad vas vodič Budimpeštom, poglavito Budimom, zarazi pričom o običnoj kremšniti odnosno tortruszwurm krémes, kako je zovu Mađari. Nezadovoljni bi tu ostali i Samoborci sa svojom, a i Slovenci sa svojim […]

    Čitaj dalje »

  2. Čitanka 3. veljača 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Alles Walzer Davorke Vukov Colić ili diplomacija na tanjuru

    Naslovna 220-1

    U diplomaciji većina se stvari događa, a često i dogovara, preko tanjura, pa je gastronomija i umijeće ugošćavanja mnogo više od istančanog uživanja nepca. To je umijeće političkog i društvenog komuniciranja, dokaz uvažavanja gosta, kulturološka osobna karta zemlje iz koje dolazite, potvrda vaše osobne uljuđenosti, iskustva, maštovitosti, pa i duhovitosti. Baš tim pereksom započinju gotovo […]

    Čitaj dalje »

  3. Razgovori kompetentni 22. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Smjesa i masa u kuhinji na način Igora Čatića

    kuglice_02bijele

    Dugogodišnja, izvorno kemijska odnosno fizikalna a ovdje posve kuhinjska dvojba nad običnim receptima pri različitome spominjanju smjese i mase odvela me ne samo (pokazalo se uzaludnom!) listanju raznoraznih rječnika nego i profesoru emeritusu Igoru Čatiću, koji malo-malo objavi u tisku i utemeljeno rješenje za kakvu ne životno presudnu, ali nedvojbeno uvijek zanimljivu jezičnu dvojbu. Upoznala […]

    Čitaj dalje »

  4. Baština 17. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Okruglice od kruha

    okruglice_01naslovna

    U kuhinjama štedljivim poput bečke odnosno srednjeeuropske stari je kruh pridonio kreiranju nezaboravnih jela. Ako već nije iskorišten za kultne krušne mrvice, prezle onda su ga, najprije namočivši ga i ožmikavši tekućinu, vodu ili mlijeko, iskoristili ili u faširancima ili u mesnoj štruci, ili pak za glasovite okruglice od kruha ili za roladu od kruha, […]

    Čitaj dalje »

  5. Kušajte s nama nešto novo 17. siječanj 2018. Piše Božica Brkan Komentirajte »

    Pijani kolač Suzane Đura

    pijanikolac_01naslovna

    Kamo li me je odvelo spominjanje kućnoga specijaliteta!? Sjetila sam se i mamina mačkinog jezika, i rajskog kolača i šunke u kruhu, koji  sam htjela – ne htjela naslijedila odnosno specijalitet je naslijedio mene, pa rulene kašice, a onda mojih poljskih sendviča s bijelim sirom i sardinama iz konzerve (tko je onda čuo za bruskete!?) […]

    Čitaj dalje »

RSS kanalBesplatna i brza!

RSS kanal omogućuje vam da doznate kada su se na određenoj web stranici pojavio novi sadržaj, u ovom slučaju Oblizeki. Štedite vrijeme i uvijek ste prvi informirani.